吃雪糕还是添加剂不应该靠猜

  作者:王继凯

  夏季来临,作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但记者调查发现,雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”,有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧:“这是吃雪糕呢,还是吃添加剂呢?”(6月4日北京晨报)

  雪糕无疑是夏季大人孩子最喜欢和最常吃的一种食品。相信绝大部分人都不会怀疑雪糕的安全性,相反都会觉得夏天多吃点会消暑解渴凉爽很舒服。当然,很多家长对雪糕吃多了不好也有共识,比如,源于对奶糕奶源质量和对添加剂的担心,但大多没有科学的明确认识,更很少有家长特意去研究雪糕的添加剂的成分。因此,大多数家长虽然会要求孩子尽量少吃,但更多时候不会限制孩子吃雪糕。

  可是,一块雪糕添加剂竟然能达到10多种,不能不让人对雪糕的安全性担忧。虽然,专家明确表示“处于发育阶段的儿童,身体各项机能尚未发育健全,排毒代谢系统较弱,如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕等冷饮,将引发消化不良、腹泻、过敏等问题,影响营养正常吸收,甚至引发相应疾病。”

  可是,吃雪糕多少为不过量?吃雪糕添加剂多少不会影响健康?什么叫经常过量食用?这些不知道食品生产部门有没有具体的量化标准。从让人看不懂的雪糕食品添加剂标注,我们看到的是商家的有意“模糊”的安全责任。

  这样的雪糕生产现状,怎能带来雪糕食品的安全!

  因此,我们在探寻雪糕添加剂标注的“天书”时,能不能对雪糕添加剂标准进行规范,进行量化管理原则,明确做出一块雪糕不能超三种或五种添加剂,3岁孩子每天吃雪糕不能超过一块或半块(适合大部分孩子的标准);儿童每天吃雪糕的上限?

  如此,岂不比费力查添加剂标注,弄明白“天书”更直接。当然,雪糕食品添加剂的标注就是一种食用标准的说明,但这种方式总让人无端产生一种掩藏“不正当勾当”的质疑感。事实也无数次证明只要不是光明正大的摆在“桌面”的东西,总是在别有用心的欺骗某部分群体。

  当然,他们这种有意识的“模糊”作法,也是对自己责任的逃脱。因此,雪糕添加剂的“天书”绝不仅仅是标注符不符合规范的小问题,而涉及的是无数祖国花朵的健康,与民族希望的大问题。

  期待,有关部门不要只限于提供软件方便家长查找“天书”,而要从源头杜绝这种让人看不懂的“天书”形式的出现,更关注雪糕的质量安全,只有这样,无论是大人,还是孩子才能更好的享用到消暑佳品雪糕本来的美味。(王继凯)

责任编辑:魏燕
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