海南社会

　　猪头肉加工厂环境令人堪忧。

　　冷库里已打好包装的猪头肉。本组图由记者徐培培摄

　　海南产猪头肉装进标有外地品牌的纸箱 现场发现用松香拔毛 老板称是食用松香，食药监部门将对此进行调查

　　南国都市报7月11日讯(记者徐培培 实习生施大业)记者近日接到举报，称在海口市业里村的一家猪头肉加工厂，将从海南本地收购的猪头肉，打上含有四川一品牌商标信息的包装箱准备销售，秀英食药监部门介入调查。

　　加工厂涉嫌冒用他人商标

　　记者走访调查发现，这家位于业里村深处的猪头肉加工厂，在一个非常不起眼的角落，门口没有悬挂任何招牌，记者几番周折才找到这家厂。

　　据知情人士介绍，一位湖南老板于多年前在这里租了地，搭了棚子，里面还盖了一间冷库。每天从海南的各个市场收购大量的猪头，就在这个不算太大的工厂进行拔毛，分割，再冷冻打包销往各地。附近的住户表示这间厂门口经常有大型集装箱货车出入上下货，销量十分可观。

　　11日上午10时许，记者随秀英食药监稽查大队执法人员走进这家加工厂，在冷库中，发现大量印着四川绵阳一品牌商标信息的包装箱，里面全是生猪鼻子。

　　据统计，该厂冷库中，有92箱打包好的猪鼻子肉，总重量约为1800斤。此外，厂房内还有1600件崭新的印有川企信息的纸箱。

　　加工厂负责人曾先生向执法人员提供了这批肉类的检验检疫证明，以及该企业的所有合法手续。但对于这批纸箱的问题，曾先生表示，这是之前一个潜在客户的纸箱，但由于合作谈判破裂了，生意最终没有做成，近期他的纸箱用完了，新的还没送过来，他就索性用了这些纸箱，不料却为此“摊上事了”。

　　执法人员表示，该企业涉嫌假冒他人商标，食药部门将对此立案调查，并责令企业负责人立即停止使用涉嫌侵权的包装，已包装好的92箱猪头肉暂时存在冷库中。

　　猪头肉拔毛采用食用松香？

　　据曾先生介绍，他这里每天从海口各个市场收购猪头千余斤，所有的拔毛、分割都是在这个小厂里进行。虽然厂区不大，曾先生自称几乎可以垄断海口的猪头生意，因为海南本地人很少有吃猪头肉的习惯。

　　记者走进猪头加工区，现场环境令人堪忧：整个加工区到处都是黑色粘稠的液体，一口大锅里面的黑色胶状物已近凝固，散发出阵阵怪味。

　　“这是松香，不过是可食用的，很多大企业也用它脱毛。”曾先生说，这种符合国家规定的可作为食品添加剂的松香，和工业松香不同，价格也要稍贵一些，在食品脱毛过程中使用，不会产生有害物质残留。

　　对于这种说法，食药监执法人员表示，从表面上看，难以判断这些是工业松香还是食用松香，需要进一步检验调查，才能作出判断。

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　　禁用工业松香拔毛

　　工业松香的主要成分是树脂酸，常温下呈固体状态，含铅等重金属，是一种有毒有害的化合物，氧化后产生的过氧化物会严重危害人体健康。工业松香高温加热后变成液体，其含有的铅等重金属和有毒化合物，在高温作用下，会进入禽畜肉类扩张的毛孔中，食用后会严重损害人体的肝脏和肾脏。工业松香未列入国家《食品安全国家标准食品添加剂食用标准》，属非食用物质、非食品添加剂，不得参与食品加工过程。