独家评论

　　苏东坡曾写过一首著名的《猪肉颂》打油诗：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”如果他是在现在的海口，这诗也许就写不出来，因为海口的猪肉价格太贵了。

　　有媒体报道，以前炎热的夏季也是猪肉需求的淡季，可今年的猪肉价格是节节攀高。排骨的价格在25-30元不等/斤，瘦肉则是20元/斤。精制肋排涨到每斤30元，带皮梅肉每斤20.5元。不少市民直呼“猪肉越来越贵我们都快吃不起了。”

　　岂止是海口，全国猪肉都在涨价。对比报道，前些日子全国50座城市的平均价，猪后腿肉28.04元/千克，五花肉是28.25元/千克，每斤不到15元，而海口一斤要18元、25元、30元不等。海口工资涨幅没拔头筹，但肉价却一路高走。一不小心，吃肉这事，在海口居然成了奢侈行为。连肉贩子都无奈地感叹，现在买猪肉的人减少，猪肉卖不完赚不到钱。

　　全国的猪肉价格为什么涨得这么邪乎？这很容易让人联想起前些日子海关严厉打击走私冻肉行动。尽管到目前为止，还没有经济学家出面解释，这两者之间有没有必然联系，毕竟“僵尸肉”的说法是很让人倒胃口的。可当这两种现象接踵而至，人们不能不担心这其中的因果关系，怀疑以前吃的便宜肉有走私的，现在舌尖安全了，但舌尖上的肉味却淡薄了。

　　海口的肉价为什么涨得更高？报道援引海南省养猪行业协会会长的说法，是环保整治，有100多家污染环境的猪场关门歇业。生猪存栏量明显减少，不少猪场淘汰母猪，造成母猪存栏减少，仔猪供应偏紧。海南生猪供不应求，生猪价格自然是上涨。这更让人添堵，原来养猪和环保，在海南是不可兼得的。要吃便宜猪肉，还得对养猪场睁一只眼闭一只眼。

　　生猪存栏明显减少，为什么不从岛外买进活猪？没人注意到这个很简单的市场经济问题。但是，从这些年来屡屡爆出偷运和走私活禽活牛的新闻，让人们感觉琼州海峡成了造成岛内价格高地的大坝。罗牛山一家独大，却未能承担起满足全岛肉食的重担，但动检部门却以无疫岛的名义，抬高了岛外进货的正常物流。只要有垄断，就不可能有正常的市场竞争。

　　猪肉是国人的主要肉食来源，肉价上涨严重影响市民的生活质量。长期以来，海口守着全国人民的菜篮子，吃着全国最贵的蔬菜；如今，我们依靠罗牛山，还吃着全国最贵的猪肉。海口居，大不易。如果我们自己不能把蛋糕做大，如果我们自己做的蛋糕成本太高，我们为什么不从市场上买物美价廉的蛋糕呢？没有外来蛋糕的比较，我们关着门能把蛋糕做好吗？