11月3日,媒体报道海口市美兰区一家抱罗粉加工厂被查处。据记者现场采访,该无证生产加工抱罗粉的作坊紧挨猪圈,墙壁和房顶污黑一片,地面上污水横流,不时能闻到一股刺鼻的臭味,苍蝇飞舞,还能看到有老鼠乱窜。作坊一工人竟称:“这里的卫生比其它一些地方的还要好呢。”并称:“一天的产量在300~400斤左右,批发价格在1.5~1.6元/斤……多数制作好的抱罗粉都是送到海甸岛三路农贸市场以及一些餐饮店。”(据11月3日《南国都市报》报道)
海南人喜好各种粉,抱罗粉、陵水酸粉等,统称海南粉。早餐一碗粉,成为多少海南人的习惯。不久前琼籍歌手苏运莹回三亚表演时,接受采访称很想念海南粉;不久前来琼录制节目的跑男剧组各位明星微博打探海南美食,网友也大力推荐海南粉。海南粉,可以说是海南美食的一张名片,但是,关于海南粉黑作坊的消息不时见诸报端,让人对其又爱又恨,想吃又不敢吃。
笔者注意到,每次被曝光的海南粉加工黑作坊,大都藏身人口密集的城中村,不但生产条件不过关,有的甚至在制作过程中滥用添加剂,对人体造成危害,而被发现往往是由于市民举报,媒体曝光,再到有关部门查处。试问一下,难道,监管部门执法只能如此被动,坐等线索再查访吗?
民以食为天,食品安全的重要性怎么提都不为过。海南各市县海南粉店遍地开花,执法部门能否积极一些,溯本求源,主动出击,反向追踪店铺供货来源,一旦发现卫生条件不过关,手续不齐全,生产流程有问题的生产厂家,立即关停处罚,让其得不偿失。而不是等到其已经投产,已经流向市场危害市民食品安全,已经赚了一把以后再关停。
重视食品安全,对于进货渠道把关不严的餐饮店也应一并处罚。试想一下,各大超市卖场销售商品都需提供正规进货来源,对于直接关系到人体健康的食品加工业,更应该把好货源这一关,更应该加大监管力度,加大打击力度。
主动出击,端掉食品加工黑窝点,净化市场,也是给正规合法的生产厂家一个公平的市场竞争环境。生产企业藏身隐蔽,实在不应该成为有关部门放松食品监管的借口。
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