原创报道

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晾晒大红鱼。（资料图）

　　南海网北京3月10日消息(南海网特派记者 刘麦)2015年全国两会海南代表团审议时，“儋州咸鱼”就备受关注。一年来，海南代表团的全国人大代表邓泽永十分关注“儋州咸鱼”的发展。3月10日，邓泽永在北京接受南海网记者采访时说，儋州已经研发了符合大众口感的不咸的咸鱼，实现了更薄的切片，创新了食用方法。“儋州咸鱼”乘上了互联网的翅膀卖到了全国各地，其品牌效益正在突显。

　　邓泽永说，去年以来，儋州市委市政府高度重视“儋州咸鱼”产业的发展。对咸鱼生产的标准化进行改造，发展深加工。如将红鱼剔除鱼剌和骨头后切片，泡盐水，然后进行烘干或晒干，真空分包装销售。他介绍，“我们已经用烘干技术解决了咸鱼过咸的问题，并根据不同地域、不同人群的口感调配咸度”。

　　在细分市场方面，“儋州咸鱼”还根据不同人群的食用需求，设计了6种分块包装方式。“有一种片很薄，用开水烫烫就可以吃了。”

儋州白马井渔港，渔民将捕获的鱼抬上岸。（资料图）

　　“儋州咸鱼”系列中，儋州红鱼特别受到省内外消费者的欢迎。邓泽永说，如今“儋州咸鱼”已经有多个品牌，几乎在全国的各大超市都有销售。网络也成为了主要的销售渠道。

　　据了解，儋州市海洋与渔业局等职能部门，正在引进多所高校的相关专家学者，为“儋州咸鱼”产业突破性发展“支招”。下一步该市将多举措做大做强这一特色产业：制定和推行标准化流程、技术标准，申请“儋州咸鱼”地理标志保护；根据市场需求，进一步改进产品包装和加大营销力度；市政府已决定投入专项资金，对儋州红鱼产品开发和宣传推介，使“儋州咸鱼”的主打品牌越来越响亮，从而做出产业融合大文章。

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　【“儋州咸鱼”品牌效益给海南带来的思考】“儋州咸鱼”再次受到两会关注，人大代表邓泽永介绍了“儋州咸鱼”品牌发展的成效，让人感到振奋，通过在市场营 销和服务提升方面的努力，“咸鱼”终于翻了身。对正在建设国际旅游岛的海南来说，“儋州咸鱼”的故事值得深思，我们该如何做好国际旅游岛这个品牌，擦亮名 片释放出品牌效益？(蒋剑)