邓泽永:“儋州咸鱼”网上销售火爆 品牌效益突显

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晾晒大红鱼。(资料图)

  南海网北京3月10日消息(南海网特派记者 刘麦)2015年全国两会海南代表团审议时,“儋州咸鱼”就备受关注。一年来,海南代表团的全国人大代表邓泽永十分关注“儋州咸鱼”的发展。3月10日,邓泽永在北京接受南海网记者采访时说,儋州已经研发了符合大众口感的不咸的咸鱼,实现了更薄的切片,创新了食用方法。“儋州咸鱼”乘上了互联网的翅膀卖到了全国各地,其品牌效益正在突显。

  邓泽永说,去年以来,儋州市委市政府高度重视“儋州咸鱼”产业的发展。对咸鱼生产的标准化进行改造,发展深加工。如将红鱼剔除鱼剌和骨头后切片,泡盐水,然后进行烘干或晒干,真空分包装销售。他介绍,“我们已经用烘干技术解决了咸鱼过咸的问题,并根据不同地域、不同人群的口感调配咸度”。

  在细分市场方面,“儋州咸鱼”还根据不同人群的食用需求,设计了6种分块包装方式。“有一种片很薄,用开水烫烫就可以吃了。”

儋州白马井渔港,渔民将捕获的鱼抬上岸。(资料图)

  “儋州咸鱼”系列中,儋州红鱼特别受到省内外消费者的欢迎。邓泽永说,如今“儋州咸鱼”已经有多个品牌,几乎在全国的各大超市都有销售。网络也成为了主要的销售渠道。

  据了解,儋州市海洋与渔业局等职能部门,正在引进多所高校的相关专家学者,为“儋州咸鱼”产业突破性发展“支招”。下一步该市将多举措做大做强这一特色产业:制定和推行标准化流程、技术标准,申请“儋州咸鱼”地理标志保护;根据市场需求,进一步改进产品包装和加大营销力度;市政府已决定投入专项资金,对儋州红鱼产品开发和宣传推介,使“儋州咸鱼”的主打品牌越来越响亮,从而做出产业融合大文章。

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 【“儋州咸鱼”品牌效益给海南带来的思考】“儋州咸鱼”再次受到两会关注,人大代表邓泽永介绍了“儋州咸鱼”品牌发展的成效,让人感到振奋,通过在市场营 销和服务提升方面的努力,“咸鱼”终于翻了身。对正在建设国际旅游岛的海南来说,“儋州咸鱼”的故事值得深思,我们该如何做好国际旅游岛这个品牌,擦亮名 片释放出品牌效益?(蒋剑)

责任编辑:甘晨卉

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