海南社会

　　西环高铁经过临高博厚镇美伴村。 本报记者 李幸璜 摄

　　绵延百余公里的海岸线上，浪涛声声。丰富的海鲜产品和优美的山海风光，是临高珍贵的资源。

　　到临高旅游休闲，坐高铁是一个省时省力的选择。坐落于博厚镇的临高高铁站，既靠近金牌港，这里遍布海鲜店，又临近县城，交通便捷。所以，还等什么呢?周末和家人一起，或约上三五好友，坐上西环高铁逛逛临高吧。这里不仅可以品尝上好的美味海鲜，更有独特的风土人情和文化体验。

　　吃海鲜，水煮土窑任你选

　　走进临高县城，一条清澈的河流——文澜江将这座依山傍海的小城拥入怀里，然后蜿蜒北去，融流入海。放眼江畔，一栋栋高楼拔地而起，宽阔的柏油马路纵横交错，连接着岸线、港口、园区、景区和城区，小城新景，让异地故人归乡时直呼“眼前一亮”。

　　县城有多家海鲜排档，不过，最受欢迎的海鲜店多数集中在金牌港附近，小渔村、大自然、金牌海鲜公园……都有最生猛新鲜的“料”供消费者根据不同的喜好挑选。

　　临高人吃海鲜最喜欢的方法是用白水煮，俗称“打边炉”，不过，看似简单，煮食顺序却很有讲究呢。一般而言先煮海螺，海螺无色但味鲜，同时海螺肉容易熟，下锅水开就可食用了。海螺捞完后，开始加大火力，待水沸时，便可像吃涮羊肉一样吃沙虫了，沙虫不可久煮，通常一烫熟便开吃了，此时口感脆嫩香甜。吃完沙虫将半碗沙虫血倒进锅里，一锅清汤瞬间变成乳白色，此时添加适量胡椒粉，舀一勺汤香气醉人。待煮过海螺和沙虫，原本的白开水已成一锅香浓的海鲜汤了，此时可依序将野生大角虾、肉蟹等先后放入锅中，可以大快朵颐了。吃完螃蟹，最后吃鱼。临高海鱼种类繁多，大的无刺、小的肉嫩，味道一样鲜。

　　此外，临高海鲜还有一种特色的吃法，俗称“土窖海鲜”，也称“砸炉”，是将烧得滚烫的土炉砸碎后，将食物覆盖将之烹熟。这种方法不止可用于海鲜，还可以烤地瓜、鸡鸭、猪蹄等各种美味。

　　看风景，临海听涛美无边

　　临高角位于临高县北部海滨，距离县城11公里。这里三面环海、岬角顶端有一片长250米的天然拦礁石堤直伸大海，古有“仙人指路”之说。每到秋天，这里巨涛迎日、蔚为壮观，素有“南海秋涛”之美誉。

　　清代，在临高角的岬角上建造了一座22米高的钢制结构圆形灯塔(射程18海里)，至今已有100多年的历史。1997年5月，国际航标协会把临高角灯塔列为“世界一百座历史文物灯塔”之一。

　　1950年，解放军解放海南岛战役首先在临高角登陆，为纪念这一伟大的历史事件，这里还兴建了“解放海南纪念园”。

　　位于临高县新盈镇附近海域潮间带的彩桥红树林，面积5250亩，因其间广泛生长着以红树植物为主的常绿灌木和乔木，因此又被称为“海上丛林”。

　　品文化，听歌看戏赏楹联

　　一个地方倘若没有文化，就如同没有灵魂的躯壳。临高的牌坊、渔歌“哩哩美”和人偶戏文化，正是其内在气质和灵魂的体现。

　　到新盈渔港，听一曲“哩哩美”渔歌，恍惚间分不清是在梦中还是现实，似乎看到唱着一口“哩哩美啊哩哩美”的姑娘缓缓走过海滩。她们头戴竹篾编织的帽，不经意地抬头对你莞尔一笑，虽不惊艳，却温暖了岁月。

　　闲暇之余，不妨再去看看人偶戏。戏中，演员们手擎木偶登台，人偶共同扮演一个角色。舞台不设帷布，演员以自己的喜怒哀乐等来补充木偶表情的不足。据传，临高人偶戏源于南宋末期，是从民间用佛像祭祀的宗教活动演变而来的。

　　在临高文澜文化公园，绵延几公里的牌坊蔚为壮观。傍晚时分，迎着清凉的晚风，到文澜文化公园悠闲散步时，不妨去欣赏一下那里的石刻书画和楹联。