海南社会

　　新闻追踪《火锅店里吃皮蛋吃出蛆》

　　店家或面临五万元以上罚款

　　愿意10倍赔偿消费者

　　南国都市报7月20日讯(记者 张期望)7月20日，本报《火锅店里吃皮蛋吃出蛆》一文刊发后，引起了相关部门高度重视，当天，海口美兰区食药监局工作人员再次前往海甸岛五西路海大北门对面的事发火锅店川妹火锅展开调查，并开出责令改正通知书。目前调查已基本结束，该火锅店或面临5万至10万罚款，火锅店相关负责人也承诺愿意给予消费者李女士10倍的赔偿。

　　据美兰区食药监局相关负责人介绍，7月13日上午8点，该局接到区政府服务中心转来的投诉，一名女士反映：其于7月12日20点30分在海甸岛五西路海大北门对面的川妹火锅吃饭，在凉拌皮蛋里面吃出虫子。

　　接到投诉后，美兰区食药监局执法人员到该店进行现场调查，该店可以提供营业执照证件，无法提供《食品经营许可证》，店家解释《食品经营许可证》已到期换证，目前正在办理中，有受理单为证。

　　该店处理此投诉经理贵宣莉承认当晚消费者消费的皮蛋确实有虫，未能提供皮蛋进货台账和索证索票记录，执法人员当场下达责令改正通知书，责令店家立即停止供应皮蛋产品。

　　经食药监部门立案调查，对相关人员做了询问调查笔录，提取相关票证，截至7月20日，案件调查基本结束。依据食品安全监管的相关法律法规，该店出售生虫皮蛋的违法行为，将面临五万元到十万元罚款。在调查期间，店家认错态度诚恳，配合食药监部门调查，并表示愿意对投诉者当晚在该店的消费给予10倍的赔偿。相关处理结果食药监部门将及时向社会公布。

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　　海口川妹火锅店皮蛋有活蛆被重罚 彰显法治力量

　　就在18日，面对消费者和记者的质疑，川妹火锅店负责人赵经理还表示，李女士他们就餐时，皮蛋里面的不是蛆，而是飞进来的虫子。而当记者质疑虫子怎么会从皮蛋里爬出来时，赵经理又称是李女士故意“捣蛋”的。时隔两天，火锅店负责人老实了，不仅承认了自身的问题，也承诺愿意给予消费者李女士十倍的赔偿。

　　显然，剧情的逆转，源于媒体的曝光，源于执法部门的介入调查，更源于执法部门的依法严惩。在媒体曝光后，食药监工作人员立即展开了调查，这是负责任的做法。事实也证明，餐饮企业或许不怕消费者投诉举报，也未必就怕媒体曝光，但最怕的就是执法部门较真，而最开始火锅店负责人之所以那般嚣张，显然源于对执法部门不会较真的自信。可以说，这种剧情的逆转，在一定程度上给我们提了一个醒：对食品安全问题必须时刻较真。

　　我们乐见监管部门在媒体曝光后及时执法，并给予火锅店应有的惩处，彰显了法治力量。但是，从长远来看，我们不期望监管部门总是在媒体曝光后才有所行动，而应该是加强对餐饮企业的常态化监管和执法，让监管和执法前置，在消费者和媒体发现问题前，能够及早发现问题，并对存在的各种食品安全问题依法严惩。

　　只有让监管常态化，让执法做到有法必依、违法必究，才能倒逼餐饮企业敬畏法律，在经营生产过程中最大程度保障消费者权益，确保食品安全。而消费者在消费过程中才会避免遭遇吃到活蛆的恶心事，在维权过程中才会避免遇到诸如火锅店负责人这般嚣张，我们的新闻里才会少一些“活蛆是飞进来的虫子”这样的神回复。(肖时平)

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　　白圈内的白点就是蠕动的蛆(视频截图，李女士提供)

　　南国都市报7月19日讯(记者张期望)“太恶心啦！现在一想起来就恶心。”住在海口海甸岛的李女士说，7月12日晚上，她和3名朋友在海甸岛一家“川妹”火锅店就餐时，服务员端上来的一盘凉拌皮蛋内，居然爬出一群蛆。

　　吃火锅吃出“一群”蛆

　　李女士介绍，当晚7点多，她和3名朋友相约到住所附近的“川妹”火锅店就餐，点了菜后，服务员将开胃菜凉拌皮蛋先端上来，李女士几人立刻动筷子吃了起来，结果吃到最后几片时，她闻到一股臭味，她将最后一片夹开时，令人作呕的一幕发生了，从皮蛋里面爬出七八条蛆。看到这样场景，她和另一位朋友赶紧跑到厕所呕吐。

　　李女士和朋友赶紧用手机录像作证据，并要求服务员将火锅店的负责人叫来。协商之后，负责人并没有答应李女士提出的赔偿要求，只是将当晚的菜品免单。

　　店家神回复：是飞进来的虫子

　　18日，“川妹”火锅店负责人赵经理对记者表示，李女士他们就餐时，皮蛋里面的不是蛆，而是飞进来的虫子。

　　当记者称虫子怎么会从皮蛋里面爬出来时，赵经理又称是李女士故意“捣蛋”的。赵经理称，李女士等人当晚消费了146元，凉拌皮蛋的价格是6元钱。为了安抚李女士，他们已帮其免单，并承诺如因本次消费引起顾客任何的身体不适，火锅店将给予解决，但李女士要求十倍的赔偿，索要1460元钱。遭到拒绝后，李女士将拍摄的视频发到了微信朋友圈。

　　赵经理说，他们是按照正规程序处理皮蛋，煮熟后才切片端上来，他也很意外会有这样的事情发生。并称“川妹”火锅店在海口有多家分店，他们菜品均是当天进货，当天销售完，如果有剩菜，当晚均倒掉。

　　海口美兰区食品药品监督管理局的工作人员介绍，事发第二天他们接到投诉后，就到店内展开调查，目前还没有处理结果。