原创报道

　　吃三文鱼吃到食物中毒 300多桌在候餐也要等 跑腿费比餐费贵又怎样

　　吃货为了美食什么事都干得出来

　　记者拿到的排号单显示，前面还有292桌顾客在等候

　　某餐厅外排队候餐的顾客

　　核心提示

　　“民以食为天”这句话用来形容吃货再贴切不过，为了吃上一口那魂牵梦绕的小吃，海口的吃货们真是“无所不用其极”。本土小吃，清补凉、海南粉、炸炸、鸡屎藤……每一样都刺激着他们的味蕾，即使藏在偏僻的小巷子，吃货们也不辞辛苦地要去尝一尝。外来餐饮方面，最近入驻海口的某知名连锁火锅店刷新了“叫号用餐”的纪录;以蛙为主题元素的某知名餐厅近期也在海口开了一家分店，生意火爆;某酸菜鱼餐厅在海口的几家店一到饭点就爆满，有时甚至一位难求。很多吃货为了尝鲜，愿意花几个小时排队等候，但也有人不愿意等，这就催热了“跑腿经济”。记者了解到，海口多家跑腿公司均提供代买代送美食、代排队等业务，有吃货为了用最少的时间吃上心仪的美食，心甘情愿花钱请人代劳。

　　本期读本，记者带大家走进吃货的圈子，聊聊吃美食这件事。

　　记者 沈丽焕 林文星 文/图

　　吃货故事，大写的服

　　即使有300多桌在候餐，他们仍甘愿排队三小时

　　日前，某全国知名连锁火锅店入驻海口，不少市民的朋友圈都被这家店刷屏了，其中包括在海甸岛上班的黄女士。黄女士告诉记者，最近一个月，不少人在朋友圈晒这家火锅店的美食，她看了非常心动，想去品尝一下。黄女士说，朋友们对这家火锅店的评价有一个共同的关键词——“服务”，“据说这家火锅店的服务好到就差替你买单了。”但令人望而却步的是这家店生意很火爆，吃饭需要排号，去晚了甚至要排两三百桌。

　　这家店的服务究竟有多好，让这么多人甘愿排队候餐?23日20时，本报记者来到该火锅店，本以为这个时间段已经错开了用餐高峰期，没想到现场还是有很多人在排队。记者20时10分左右取了一个排号单，结果上面显示前面还有292桌在等待。记者询问服务员得知，估计要等到23时左右才能轮到记者，火爆程度可想而知。

　　记者看到，该火锅店在门外等候区摆了桌椅供顾客休息，还准备了象棋、五子棋等益智游戏，并免费供应柠檬水、豌豆、爆米花等小吃。当晚，记者的朋友小晴和她的朋友们也来到该店吃饭，他们20时许拿的号，虽然前面有300多桌在候餐，但他们没有放弃，硬是等了三个小时才吃上火锅。“虽然等了很久，但是很值得啊。”小晴说。

　　“这里的服务态度非常好，一个人来吃饭，服务员会坐对面和你聊天。”“排队的时候，店家还提供美甲、擦鞋服务。”“服务员听说女孩来例假会准备红枣枸杞红糖水”……记者在等的过程中听到多名食客给这家火锅店的服务点赞，“冲着这个评价来的，想知道服务到底有多好。”市民张先生说，他之前在省外光顾过这家火锅店，服务确实挺不错，听说海口开了分店，他就带着家人来体验了。

　　“海口的美食，我几乎都吃遍了，这家火锅店宣传的时候，我就蠢蠢欲动了。”等待用餐的小雯正和两位闺蜜打扑克牌，她告诉记者，她和闺蜜晚上七点来排号时，前面已有近200桌在等候，“以这个情况来看，估计还要等两个小时。”小雯边打扑克牌边说，作为一名资深吃货，新店开业，他们就想先吃为快，即使要排队也无所谓。

　　工资几乎被“吃”了，曾狂吃三文鱼致食物中毒

　　在海口一家广告公司上班的小孙是一枚典型的吃货，无论是本土的海南小吃，还是外来的餐饮品牌店，只要有钱有闲，她就会去一探究竟。只要听说哪里开了一家不错的餐厅，小孙就会第一时间去品尝，然后给周围的小伙伴们带去最新的美食鉴定和评价。为了吃，小孙几乎把每个月的工资都搭进去了。

　　“为了吃，我曾经食物中毒被送去医院。”小孙告诉记者，她爱三文鱼爱到“无法自拔”，只要让她点单，她一定会点三文鱼刺身。去年，她在餐厅吃了很多三文鱼，感觉胃很不舒服，想吐，朋友立即把她送去医院，经鉴定，小孙的症状为轻微食物中毒。医生告诉小孙，三文鱼等鱼类的安全风险主要是重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌等，安全性首先取决于鱼本身，如果鱼没有寄生虫和致病细菌，那么吃了就没问题。“我当时可能吃到了不干净的鱼。”小孙说，现在，她已经有所收敛，不会盲目吃太多三文鱼。小孙管不住自己的嘴，因此，为了控制体重、保持身材，她有时候会去健身。“等我去健身几天，再去胡吃海喝给朋友们试试味道。”小孙笑着说。

　　几乎吃遍海口大街小巷，哪里有好吃的她都知道

　　许多人喜欢在朋友圈晒吃喝玩乐，而美食尤其能吸引吃货的注意力。在海口做销售的蔡女士由于工作的原因，通过微信加了各行各业的人，朋友圈也成了她了解海口各种美食的渠道。“这里的牛排分量足、肉鲜嫩紧致、面弹牙爽口……地址在泰龙城……”蔡女士在朋友圈看到一位朋友发的这条信息后，馋得直咽口水，立即转发到群里约饭。“很‘讨厌’那些晒美食的人，惹得我想马上去尝尝味道。”蔡女士笑着说，作为土生土长的海南人，她原本不知道海口有这么多好吃的东西，因为刷朋友圈，她几乎吃遍了海口大街小巷的知名小吃。

　　“海口这里的清补凉最好吃、那条巷子里的炸炸有小时候的味道，还有那条路上的盐焗鸡最正宗……”现如今，如果有人问起海口哪里有好吃的小吃或饭馆，蔡女士都能说得上来，不知不觉变成了一枚资深吃货。

　　近日，记者随机走访了约20名市民，其中有15人表示，自己喜欢或经常去的餐厅都是通过朋友圈知道的。“朋友推荐的美食都是经过检验的，值得信赖，有一些小吃好吃又实惠。”市民王先生说。

　　跑腿业务火了起来

　　花钱请人代排队、代买代送美食，吃货说“值”

　　好吃的店家门前往往排着长龙，不少吃货不想傻傻地等，于是想到了找人代劳，“懒人经济”催热了跑腿业务。据了解，近年来，海口各类跑腿公司逐渐兴起，员工从数人到数十人不等，业务包括代缴水电费、代送花、代买菜等，其中代买美食、代排队成了跑腿公司最火爆的业务。

　　记者咨询海口多家跑腿公司了解到，跑腿分为代买、代办和代排队，跑腿费根据时间、距离和事情难易程度而定，起步价多在10元至15元，代排队则是每小时10元至20元。据了解，不少吃货为了吃到心爱的美食，可谓不吝成本，即使需要支付的跑腿费比餐费贵也在所不惜。

　　家住海口龙昆南路的小婷是个货真价实的吃货，海口的美食几乎都被她吃了个遍。如果商家的生意火爆、不送外卖，现场又有很多人排队的话，小婷就会在下班前给跑腿公司打个电话，找人帮忙拿号排队，等下班后再从容地赶到现场接过排号单，进餐厅享受美食。“花钱省事，不用提前去排队，感觉还可以。”小婷告诉记者，虽然跑腿费贵了点，但为了美食很值得。

　　有时跑腿费比餐费还贵，有的吃货根本不介意

　　记者在网上搜索海口跑腿服务，页面上弹出数家同城跑腿公司，业务范围包括代送文件、代办执照、代缴费等服务项目，其中代买美食送到家、代排队等业务被放在页面的显眼位置。据介绍，跑腿费的起步价一般在10元至15元，对于代买美食服务，跑腿费根据路程而定，海口市区起步价10元三公里左右，超出的话每公里3元。

　　这个价钱看起来不贵，但美食不是在家门口，你想吃就能吃得到。一些“任性”的店家深信“酒香不怕巷子深”，他们不打广告、不送外卖，你想吃就来，不吃拉倒。有的吃货喜欢走街串巷去寻找藏在偏僻角落里的小店的感觉，因此不惧路途遥远也想一探究竟，但有的吃货却没有这么高的兴致，尤其是天热的时候，更是懒得出门，于是乎，花钱请人帮忙把美食送到家也是一个不错的选择。

　　一位跑腿公司的业务员向记者介绍，夏天和雨天是他最忙的时候，而需要跑腿的地方往往很分散，来回一趟的跑腿费在25元以上，“有些小吃也就一二十元，跑腿费比小吃都贵，但还是有不少人愿意掏钱。”该业务员告诉记者，跑腿业务与送外卖相似，不同的是代买代送的都是美食小吃，店家不愁客源，有些小吃很便宜，但吃货们可不在意这些，为了吃到美食甘愿花钱。

　　餐厅代排队也是跑腿公司的业务之一，记者从海口一家跑腿公司了解到，代排队的费用根据时间而定，起步价10元左右，每小时10元到20元，而需要排队的餐厅往往生意火爆，候餐人数众多，花一两个小时排队很正常。与代买代送美食小吃相比，代排队的费用相对较高，“在一些人气高的餐厅，有的人吃个饭花了几百元，其中四五十元是支付代排队的费用。”该跑腿公司的业务员告诉记者，对于吃货来说，多花几十元就可以节省排队时间，去心仪的餐厅吃饭，很值得。该业务员同时表示，随着外卖平台覆盖范围的不断扩大和商家开启网上排号，美食类的跑腿业务可能会缩水。

　　专家的话值得一听

　　吃东西切忌繁杂，吃货们要注意保护肠胃

　　管不住嘴是吃货的一大“特色”，需要注意的是，在享受美食的同时也要注意身体健康。省人民医院消化内科中心副主任韦红教授表示，现在市场上美食以荤类、油炸类为主，吃过多油腻且含糖的食物不仅容易发胖，也易诱发胰腺炎，危害身体健康，“尤其是吃过火锅之后，不宜吃冰冻的水果，否则冷热交替易引发肠胃疾病。”

　　韦红说，油炸类小吃比较受欢迎，但太过油腻，且含有致癌物质，建议市民少吃，“吃东西切忌繁杂，以免食物之间发生冲突，引发疾病和中毒情况。”韦红表示，每年医院都会接诊肠胃不适或食物中毒的患者，不注意饮食健康是重要的原因，“吃东西七分饱最佳，千万不要为了满足口腹之欲而忽略保护肠胃。”

　　在一些人气高的餐厅，有的人吃个饭花了几百元，其中四五十元是支付代排队的费用。

　　——跑腿公司业务员