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儋州绿壳鸡蛋打造成特色品牌 变农民致富“金蛋”

来源: 海南日报 作者: 时间:2016-10-24 09:55:00   

  成立专业合作社发动农户参与,将绿壳鸡蛋打造成特色品牌

  儋州绿壳鸡蛋变农民致富“金蛋”

  一只儋州雄起珍禽良种产业专业合作社刚孵化出的原种黒羽乌鸡雏鸡。舒晓摄

  磕开儋州雄起珍禽良种产业专业合作社的绿壳鸡蛋,用手捏住卵黄膜就能轻易提起卵黄。舒晓摄

  儋州市木棠镇高权村农妇王代金,在向2000只原种黒羽乌鸡投食玉米。舒晓摄

  儋州雄起珍禽良种产业专业合作社产出的绿壳鸡蛋已成当地一大品牌。舒晓摄

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  绿壳鸡蛋,作为一种有营养的特色鸡蛋,岛内多个市县都有生产,但很多都不成规模,没有形成品牌。在儋州,绿壳鸡蛋则成功地被打造成当地特色农业品牌,通过“专业合作社+农户”的模式,带动农民增收致富,特别是成为贫困农户迅速脱贫的一条新路子。

  贫困农户抱上“金蛋”

  儋州市木棠镇蒌根村是一个老贫困村。

  “我们这里人多地少,人均只有5分地,如果种粮食很难吃得饱。因为这里缺水非常严重,种粮食收成很不稳定,如果村民不出去打工,吃饱饭都成问题。”蒌根村村支书吴三经说,多年来,村民人均收入在2000元左右,一些没有青壮年劳动力的家庭收入更少。

  而今年,曾经一度以贫困而出名的蒌根村,又因为脱贫开始出名。

  走进蒌根村,在村口的树林里,人们远远就能看到成群的黑鸡在奔跑觅食,有的还飞上树梢追逐昆虫。在旁边,是4排标准化的鸡舍,里面有更多的黑鸡,有的在饮水,有的在奔跑,有的卧在一角安静地下蛋。农民吴卓卿正拎着一个水桶在鸡舍里拾鸡蛋。

  “正常情况下,每天能拾到500多个鸡蛋,收入500多元。”吴卓卿一边拾鸡蛋一边笑着说:“这只是刚刚开始,再过三个月,每天就能拾4000个鸡蛋,那时候收入就很可观了。”

  吴卓卿是蒌根村村民,家里有4口人,两亩地只能种稻,由于缺水产量很低,为养家糊口,他不得不外出打零工。“由于没有什么文化,我只能在建筑工地干点杂活,很不稳定,一个月能留下来给家里的钱不到2000元,日子过得紧巴巴的。”吴卓卿说,今年初,村干部找到他,动员他参加儋州雄起珍禽良种产业专业合作社养殖乌鸡,仔细考察后,他决定与村里其他8位村民一起加入。

  吴卓卿等9位村民建设了4排鸡舍,共900平方米,加上其它养殖设施等投资近30万元。为鼓励村民养殖乌鸡,村里入股5万元,协助有关方面给9位农民分别办理小额贷款2万元,儋州市畜牧兽医局等有关部门在鸡苗等方面给予补贴扶持,从今年5月份开始,村里的鸡场先后从雄起珍禽良种产业专业合作社引进蛋鸡苗7000多只,9月份首批蛋鸡开始下蛋。

  吴三经说,吴卓卿等9位村民养殖乌鸡,如果不出现意外,人均年收入将超过10万元,不仅使得这9位村民迅速脱贫致富,更为重要的是,在全村甚至全镇形成示范效应——养殖乌鸡就等于抱上脱贫的“金鸡蛋”。

  儋州绿壳鸡蛋成品牌

  绿壳鸡蛋,产自黑羽乌骨鸡,由于其营养成分和绿色外壳,而奋受消费者喜爱。我省多个市县均有黑羽乌骨鸡养殖,也都有绿壳鸡蛋销售。儋州绿壳鸡蛋产业虽然起步比较晚,但是发展速度却非常快,在地方政府大力扶持下,雄起珍禽良种产业专业合作社注册的儋凤牌绿壳鸡蛋已经成为一个特色农业品牌。

  绿壳鸡蛋在儋州成长为特色农业品牌,还有一个曲折的故事。

  李婷是从广西来海南的闯海人,多年前是一名养猪专业户。从2009年开始,她连续三年在冬交会上寻找商机。她发现,冬交会儋州馆没有什么特色农产品,就寻思着发展特色养殖。2012年,一个偶然的机会,她发现绿壳鸡蛋行情非常好,她分析,在当前食品安全问题突出的情况下,发展绿色健康的绿壳鸡蛋产业大有可为。

  李婷找到几个合作伙伴,筹得启动资金100万元,租地、建基地、买设备、买鸡苗,2012年,儋州雄起珍禽良种产业专业合作社成立,首批黑羽乌骨鸡在儋州市木棠镇谭乐村的一片杂树林中安家。

  绿壳鸡蛋营养成分特别,而且生产成本比较高,因而,各地都走高端市场,价格是普通鸡蛋的2倍多,市场前景看好。

  5个月后,雄起合作社迎来投资后首次收获——一枚枚泛着翡翠般光泽的绿壳鸡蛋,日产蛋量多达4000枚。然而,听着蛋鸡“咯咯”叫,看着鸡蛋满地滚,合作社却犯了愁——因为市场没打开,每天鸡蛋销量不足一半。

  2013年的冬交会上,雄起合作社推出的绿壳鸡蛋一亮相就引起了参展客商和消费者的关注,尽管卖出了每个2元的高价,但带去参展的鸡蛋仍很快被抢购一空。这给了合作社很大的信心。在食品安全问题突出的时代,他们坚信,真正的好产品一定是受欢迎的。

  雄起合作社产出的绿壳鸡蛋得到各方关注,合作社迅速注册“儋凤牌”绿壳鸡蛋,产品多次卖到脱销。做大品牌,必须有产品规模支撑。合作社着手发动周边农民一起养殖。在雄起合作社种鸡基地的屋顶,他们竖起了鲜红的大字标语——干给农民看,带领农民干。很快,通过“基地+农户”的形式辐射周边数十个村庄。

  绿壳鸡蛋助农户增收脱贫

  雄起合作社带动农民增收致富的作用,引起儋州市政府的关注,并以实际行动予以大力支持,将绿壳鸡蛋纳入儋州市打造农业知名品牌计划,同时,引导其发挥带动农民增收脱贫。据了解,目前,雄起合作社已经发展100多个社员。

  雄起合作社绿壳蛋鸡养殖已经形成比较好的模式:农民建鸡舍,合作社提供鸡苗、饲养技术并回收鸡蛋,农民增收脱贫效果又好又快。

  据儋州市畜牧兽医局调查测算,每户农民饲养500只绿壳蛋鸡,购买脱温绿壳蛋鸡苗500只,建设鸡舍50平方米,购买产蛋箱及相关配套设施,投资预算约2.7万元。每只绿壳蛋鸡年产蛋120枚,每只蛋鸡年获利80元,500只年产蛋6万枚,获利4万元。

  儋州市畜牧兽医局有关负责人介绍,为进一步做大儋州绿壳鸡蛋品牌,发挥其增收脱贫的作用,政府扶持农民建设鸡舍、购买脱温鸡苗、产蛋箱及相关配套设施,绿壳蛋鸡饲养过程中饲料、兽药、水电、人工等费用由农民承担。同时,要求结对帮扶干部具体跟踪落实,协调做好服务。当地镇、村动物防疫人员负责防疫注射和各种技术服务。

  余建凤是木棠镇高权村村民,家里有两个上大学的孩子,经济负担非常大,而家里的收入来源仅靠4亩甘蔗和他外出打工,每年新学期,学费都让一家人发愁。在雄起合作社的帮扶下,他去年养了2000只黑羽乌骨鸡,如今,每天都有数百元稳定的收入,整个家庭经济状况发生彻底改变。

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  绿壳鸡蛋的营养价值

  特点:

  绿壳乌鸡蛋与普通鸡蛋相比,有低脂肪、低胆固醇的特征,且蛋黄大,蛋清稠,有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用。绿壳鸡蛋中含有大量微量元素硒,被誉为“抗癌之王”,经常食用,可以增强人体免疫力,延缓衰老。绿壳乌鸡蛋,用菜油煎炒,颜色金黄,蛋黄多,香嫩可口,营养丰富,香味悠长。

  营养:

  儋州绿壳鸡蛋为原种黑羽乌骨鸡所产,外壳为绿色,可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性,含有各种对人体有益的营养成分,富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要作用,放养乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

  绿壳乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高肌体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。

  功能:

  补气补血、镇静安神、明目益智;补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛;调理阴阳、滋补肝肾、养血通经;改善骨髓造血功能,提高血液中血红素的含量;防止心血管疾病,降血脂、降血糖、降血压;镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳;增强肝脏解毒功能,活跃内分泌系统,加强肌体免疫力;抗癌、抗肿瘤、延缓衰老;产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力,促进婴儿的健康成长。

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责任编辑:陈虹羽
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