乳制品全过关 食糖“不争气”

　　广州日报讯（全媒体记者全杰）日前国家食药监总局公布的食品安全抽检报告显示，近期该局组织抽检乳制品，包括多达100家（生产）企业旗下的207批次乳制品，显示结果无一不合格！与之形成鲜明对比的是，各类食品不合格样品9批次中，食糖占据半壁江山。“国家监管部门对乳制品生产要求比照药品进行的，逼迫企业快速完成转型升级；食糖行业总体工艺水平依然较低，属于边缘化产品。”有行业观察人士认为。

　　据了解，本次抽检的乳制品主要是巴氏杀菌乳,淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳，发酵乳，灭菌乳，奶片、奶条，全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉，调制乳，稀奶油、奶油和无水奶油。共抽检乳制品样品207批次，覆盖18个生产省份的100家（生产）企业207批次乳品，结果显示，抽检全部安全过关。

　　根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。本报记者留意到，在9批次不合格产品中，食糖接近半壁江山，达到4批次，其中不合格原因包括还原糖分超标、不溶于水杂质超标等。

　　记者了解得知，还原糖分超标则意味食糖易吸潮、易滋生微生物、易变质；不溶于水杂质属于食糖品质指标之一，它会影响食糖的外观、口感，杂质中也可能存在一些不安全的物质。