中国生鲜市场规模接近万亿元 仅1%盈利

　　今年以来，多家生鲜电商获得BAT大额融资，生鲜大战正式开打。不过记者也了解到，近年来行业中不断有生鲜电商退出或转型的声音传出。业内分析指出，生鲜电商能否打破亏损怪圈有待进一步观察，但其高“死亡率”证明了生鲜电商绝对不会是小玩家的游戏。

　　广州日报全媒体记者刘幸、倪明

　　继阿里盒马鲜生、本来生活进军线下门店后，美团也推出掌鱼生鲜加入战团……一时间，生鲜大战正式开打。

　　市场：

　　生鲜电商模式各不同

　　2017年第一财年，天猫生鲜推出全球十大纯净原产地计划。新西兰、挪威、阿根廷等原产地商品，在全国11个重点城市布局，实现当日达和次日达的生鲜物流服务。

　　而近期阿里盒马鲜生扩张的消息进一步吸引了各界眼光。阿里向本报介绍，目前在北京、上海、宁波开出13家门店，门店附近3公里可实现30分钟送达。

　　美团则对广州日报记者表示，掌鱼生鲜的企业主体为北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司，为美团点评旗下投资企业。美团外卖为其提供配送服务，实现30分钟配送到家服务。根据记者现场探访情况，掌鱼生鲜目前主要商品品类包含饮料酒水、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、方便速食、缤纷鲜果等范围，并未像盒马鲜生、本来生活那样售卖活海鲜产品。店里采用的还是人工拣货的方式。

　　也就是说，掌鱼生鲜没有跳出之前生鲜电商的传统模式，其采用的是线下超市+美团外卖+APP的模式。盒马鲜生和本来生活则在现场体验上有所创新，均采用了线上+线下的融合、餐饮+社交的多元化场景体验。

　　释因：

　　生鲜电商瞄准万亿市场

　　无独有偶，京东近日宣布生鲜加拿大馆正式上线，推出海外自采，可以做到28小时送达消费者。

　　巨头纷纷进军生鲜领域与生鲜市场庞大的规模有关。艾瑞咨询公布的数据显示，2016年，国内生鲜电商的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。

　　数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，电商的渗透率不到3%，但却以每年超过50%的速度高速增长，成为业界瞩目的新蓝海。不过，近年来行业中不断有生鲜电商退出或转型的声音传出。也有分析认为，生鲜易损、供应集中的特点决定了只有规模化的销售、强可控的供应链才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。

　　业内观点：

　　自建门店经营压力较重

　　本来生活副总裁刘有才告诉广州日报记者，线上线下融合及现场加工餐饮其实都是表象，其背后的供应链管理、购物体验的营造、衍生服务的提供乃至于对周边社区的融入，才是与传统商超最终产生区别之处。

　　中国电子商务研究中心主任曹磊表示，生鲜电商通过搭建门店，可以缩短冷链物流的时间从而降低成本，门店是消费场所也是商家的库存，一定程度上满足消费者对生鲜配送速度的要求，同时线上与线下的融合是零售的发展趋势。自建门店虽然要面临较重的经营压力，但可以在短时间内提升企业的估值，获取更多的资本认可。

　　不过，电商分析师李成东认为盒马鲜生、掌鱼生鲜的模式也存在一定挑战，“首先，供应链不是很成熟，阿里本身也不是做产销。第二个，把一个模式放到不同的城市，用户的喜好不同，不可能完全照搬，管理运营供应链都是比较大的挑战。”

　　专家说法

　　生鲜电商

　　绝非小玩家的游戏

　　不过，生鲜电商并不是一块好啃的骨头。2016年9月，中国农业生鲜电商发展论坛发布的数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现盈利、4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。2016年，美味七七、水果营行等创业公司纷纷倒闭，一米鲜、爱鲜蜂等明星公司频频爆出裁员消息。

　　一边是倒闭的消息，另一边则是大体量的生鲜电商获得BAT大额融资。记者粗略统计发现，今年先后有阿里苏宁投资易果生鲜、京东入股天天果园、百度跟投中粮我买网、腾讯与浙商创投联合投资每日优鲜等。

　　中国电子商务研究中心主任曹磊认为，“生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类，需要包括物流、金融、用户运营在内的生态力量。但同时，生鲜也是复购率最高、市场想象空间最大的品类，值得巨头去做深度布局。”曹磊表示，“高死亡率”也证明了生鲜电商绝对不会是小玩家的游戏。