2017第二届海南美食文化节圆满落幕

  美食为媒文化为蕴 助力美好新海南建设

  2017第二届海南美食文化节圆满落幕

  ■ 见习记者 梁君穷 实习生 郑景莹

  9月30日下午,为期三天的2017第二届海南美食文化节在海口名门广场圆满落下帷幕。以“美好新海南 美食新体验”为主题的第二届海南美食文化节,融合了文化、互联网、音乐、舞蹈、青春等几大元素。本次美食文化节以美食为媒,以文化为蕴,向国内外商务休闲客人、各地游客和广大市民推介了海南美食,彰显海南各市县美食独特魅力,同时,此次美食节活动拉动消费,促进发展,引领行业消费新需求。

  为期三天的活动吸引了海南10个市县和200多家企业的进驻,有效带动海南食品、商贸、旅游等产业联动发展,满足广大市民游客的消费需求。活动期间,通过举办开幕式、美食博览会、“美食宝贝”选拔大赛、“约会美食”音乐节、海南美食文化发展论坛等形式多样的活动,展示了海南美食资源,培育和打造了海南美食品牌,进而弘扬了海南饮食文化。

  本届美食节从“美食新体验”入手,策划了一系列市民游客喜闻乐见的活动,增加了与市民的互动,营造热闹的节庆氛围。三天的活动期间,本土音乐人嗨唱助兴、歌舞表演、微信红包、礼品派送、美食雕工展等精彩活动轮番上演。

  “明天就是国庆了,幸好我提前请了一天假飞过来,要不就错过这么多美食了。”北京理工大学大三学生张晨来海南游玩,刚好赶上海南美食文化节的最后一天活动,让她觉得很幸运。

  本届美食文化节不仅吸引了省内外市民游客的参与,不少外国友人也乐在其中,被海南美食的魅力所折服。

  “我很喜欢这里,这里的东西太好吃了!”来海南工作的美国人Nicki Johnson和她丈夫从媒体上看到本届海南美食文化节的新闻,便决定过来一饱口福,体验传统的“琼肴”美味。

  “这次美食文化节活动举办得很成功,我们琼中黎族苗族自治县的农产品和美食品牌在这里得到了很好的宣传,我们明年还要继续参加美食文化节活动!”琼中展馆相关负责人表示,经过去年美食文化节的举行,本届美食文化节影响更大、辐射更广,参加美食节有利于提高琼中美食品牌在更广阔的市场打造知名度与客户认知度。

  主办方相关负责人表示,本届美食文化节以“展示+活动+宣传”的模式,整合省内媒体资源进行强有力的推介,向全国展示海南独特美食,从而推进了餐饮美食供给侧结构性改革,为海南国际旅游岛建设注入了丰富的饮食文化内涵。

  本次活动由省商务厅、省食品药品监督管理局、海口市人民政府支持,海南日报报业集团主办,海口市商务局、海口市会展局及参展市县商务部门协办,海南拜博口腔医院赞助支持。

  (海南日报海口9月30日讯)

  相关>>

  记者带你逛展馆 品文化尝美食

  定安馆的美食受到外国游客的青睐。

  美味引来“小馋猫”。本版图片均由海南日报记者张茂摄

  临高馆

  南国渔乡美味乳猪

  海南日报海口9月30日讯(实习生郑景莹 见习记者梁君穷)走进临高美食展馆,扑面而来的是浓郁的海鲜味道,临高展馆内主打海鲜干货。

  展台上摆放着近十几种干货产品,有鱼胶、干贝、虾干等。值得一提的是一种叫做麻鱼肚的海鲜干货。麻鱼肚又叫做麻鱼胶,它是由鱼体组织的胶原制成的水产品,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

  “我们的麻鱼肚对怀孕、坐月子期间的女性特别的滋补,主要是煲汤食用。”展台负责人介绍。海南人叫的麻鱼,其实是一种深海野生大海鳗,是非常凶猛的海洋鱼类,每一条鱼都长1-2米以上,几十条新鲜鱼鳔才能晒成一斤鱼胶。

  除了海鲜干货外,临高的烤乳猪也很有名。色泽红润、皮酥肉嫩的烤乳猪,自古以来就是宴席中的上品,直到今天也不例外。“猪皮含大量胶原蛋白,有养颜健肤功能。乳猪较瘦,脂肪含量少,老年人亦可适量食用。”展台负责人介绍。

  昌江馆

  “三宝”展示文化风韵

  昌江馆工作人员在展示精美的黎锦。

  海南日报海口9月30日讯(见习记者唐咪咪)“走!我们去昌江馆看看,听说现场有不少新花样。”人潮涌往昌江馆,走近一瞧,果真是满眼的黎族风情。各大摊位前摆放着琳琅满目的商品,身着彩衣的黎族姑娘热情地接待市民,现场好不热闹。

  今年首次参加海南美食文化节的昌江,以精巧构思带来“新花样”,力求美食与文化紧密融合,让市民在游览间感受“山海黎乡,纯美昌江”的独特魅力。

   记者先是被展馆的设计所吸引,整体浅蓝色的外观给人以清爽通透之感,四周立柱拼接了数朵“叶片”,上面印有长臂猿、木棉花、棋子湾等图案。在场工作人员 介绍:“展馆设计既体现出昌江的山海之美,又展示了当地丰富的自然资源。”说话间,现场人群渐渐聚拢起来,大家围成一圈观摩黎锦的现场编织。

  只见红、黑、黄三色纺线在黎族女子的巧手下,有层次地缠绕在编制工具上,或斜绕,或翻转,经由薄竹片固定,带有人形、动物等纹样图案便显露出来。“一直听闻黎锦大名,今天亲眼得见才知如此神奇!”一名来自河北的游客发出赞叹,他拿出手机拍了起来。

  同样令人为之叹服的还有制陶技艺。在黎锦编织的另一侧,一位阿嬷正用双手将泥条盘筑成型。作为海南黎族重要的文化象征,昌江原始制陶技艺被列入国家级非物质文化遗产,在代代传承中积淀出厚重的历史底蕴。

  馆内还设有花梨工艺品展台。取自昌江当地的花梨木材,被工艺师制作成茶壶、摆件、手串等用品,在灯光照射下泛出层层光泽,吸引市民上前购买。

  展馆在用“昌江三宝”展示文化风韵的同时,还用别具特色的美食挑动市民味蕾。

  “水果水分充足,味道很甜。”海口市民王先生赞不绝口。记者看见,昌江馆内有一条长桌,上面摆放着芒果、火龙果、百香果、哈密瓜等水果,事先被切成小块装盘方便免费试吃。展销人员告诉记者:“市民参与热情很高,尤其以品尝芒果的人最多,还不到几分钟一盘就被吃光了。”

  另一侧的熟食展区里乌烈乳羊、高江和牛等美食琳琅满目,一旁的电磁炉上还煎炸着牛肉,滋滋地冒着热气,散发诱人香味,一口下去肉质鲜美、肥而不腻,让人大呼满足!

  在展馆左侧,来自昌江黎族自治县职业技术学校的两名学生,用萝卜、南瓜等原料雕刻出小鸟、花朵等动植物,栩栩如生。

   “以海南美食文化节举办为契机,昌江黎族自治县通过多种多样的形式,将深厚的文化底蕴和丰富的自然资源推介到全省各地,为全域旅游建设塑造名片。”昌江 黎族自治县县委书记黄金城亲自前往展馆,在观摩展区时和现场工作人员进行交流,一番了解过后他对昌江在美食文化节的表现充满自信。

  保亭馆

  红毛丹肉细嫩椰子油富营养

  海南日报海口9月30日讯(实习生郑景莹见习记者梁君穷)俗话说“靠山吃山靠水吃水”,保亭黎族苗族自治县位于海南岛的中部,风景秀丽,气候宜人,环境非常适合种植热带水果,红毛丹就是其特色水果。走进保亭展馆,展台前的红毛丹色泽鲜红、个儿大、味美汁多,深受食客喜爱。

  “红毛丹是一种热带珍奇水果,肉质细嫩、鲜美爽口、营养丰富,是果中佳品,长期食用可润肤养颜、清热解毒。”展台负责人王海龙介绍,红毛丹在中国种植面积较少,目前只有保亭和三亚等少数地方种植有较大面积。

  椰子树是海南岛的“宝树”,其全身是宝,椰子油就是其中之一。由于椰子油的使用价值颇高,引来不少市民游客咨询和购买。

  “椰子油是椰子果实里一种杰出的产品,经过低温压榨提取,与传统油脂区别明显,特别体现在保健和医疗功能上。不仅富含营养,还具有丰富的药用价值。我们的椰子油具有可食用、可炒菜、可护肤等多种用途。”产品负责人周瀚南介绍。

  琼中馆

  竹狸肉嫩蜂蜜醇香

  海南日报海 口9月30日讯(实习生郑景莹 见习记者梁君穷)“不回家的小黄牛”“会上树的山鸡”“冲浪的鱼”“泡温泉的鹅”“在山间起舞的蜂”……地处海南生态核心区的琼中黎族苗族自治县,良好的 生态环境,适宜的气候环境,孕育了多种多样的原生态食材。在今年由海南日报报业集团主办的美食文化节活动现场,三色饭、土蜂蜜、雷公笋、野山椒等极具乡土 气息的民间美食在名门广场好好露了一回脸,让广大市民过足了“美食瘾”。

  琼中展馆内,最“吸睛”的莫过于萌萌哒的竹狸了。展馆 出口右端,几只竹狸正在玻璃柜里怡然自得地啃食着鲜嫩的甘蔗、竹子。“琼中竹狸因生态放养,所食竹子、甘蔗都取自琼中本地,因此肉质细嫩且营养价值高。” 琼中大地农业发展公司的黎永强告诉记者。“竹狸的味道,让人回味无穷”,食客李海向围观的市民分享着美食感受。

  “美食节产品价格很实惠,商家工作人员的态度也很不错。”刚买完5罐土蜂蜜的海口市民张腾笑着说:“琼中的土蜂蜜很醇香,山兰酒也不错,我每年都会来采购,除了自己食用还会寄给老家的父母和其他亲戚朋友,展区附近就有物流,寄送很方便”。

责任编辑:甘晨卉
  • 新海南手机客户端

    用微信扫一扫
  • 南海网手机客户端

    用微信扫一扫
  • 南海网微信公众号

    用微信扫一扫
  • 南海网微博

    用微博扫一扫

海南社会

社会民生包罗万象 进入栏目
栏目推荐
关于我们 |  广告服务 |  技术服务 |  法律声明 |  跟帖评论自律管理承诺书
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 1999-2022 地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼 电话:(86)0898-66810806  传真:0898-66810545
违法和不良信息举报电话:966123 违法和不良信息举报邮箱:nhwwljb@163.com
互联网新闻信息服务许可证:4612006002 信息网络传播视听节目许可证:2108281 互联网出版许可证:琼字001号
增值电信业务经营许可证:琼B2-2008008 广告经营许可证:460000100120 琼公网监备号:46010602000273号
南海网备案号 琼ICP备09005000号