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故乡的榕树下·海南IT精英回乡养鸡带动农户致富

来源: 南海网 作者:任桐 时间:2018-01-10 15:57:00   

  “因为热爱 所以回来”关注海南返乡创业者系列报道

  【编者按】乡愁是什么?或许是邻家阿婆清晨的一句问候,或许是阿妈熬的一碗汤羹,也或许是后院水井里一杯清甜的井水,还或许是家乡的红土地……无论是什么,都可能成为我们回家和回家创业的原因。

  本次的“因为热爱 所以回来”关注海南返乡创业者系列报道,将着眼点关注于创业者的乡愁。报道通过两分钟微电影+图文报道的形式,体现出创业者对海南的热爱,体现出乡愁的力量。

  希望通过这一系列报道,能唤起漂流在外的海南人,回到家乡,建设家乡,为自己深爱的故土做一些贡献。

  郭泽枨是海南省文昌市潭牛镇人,潭牛是文昌鸡的故乡。郭泽枨在外漂泊10年,对家乡的思念越来越强烈。 南海网记者 任桐摄

  故乡的榕树下——海南传统方法喂养文昌鸡创业者郭泽枨

  “路边一棵榕树下,是我怀念的地方,晴朗的天空凉爽的风,还有醉人的绿草香……”这是一首流传于上世纪70年代的老歌,歌中的那棵榕树装满了思念。

  在郭泽枨的心里,也装着那样一棵榕树,那是故乡村口的榕树,树下一群文昌鸡,欢快地吃着榕树籽和青草,不远处的家里,妈妈正在做着香喷喷的饭菜。这个场景始终在郭泽枨心里,成为一份对家乡不舍的惦念。

  郭泽枨是海南省文昌市潭牛镇人,潭牛是文昌鸡的故乡。郭泽枨在外漂泊10年,辞去高薪工作,返乡创业,坚持以传统方法喂养文昌鸡,并通过电商平台将文昌鸡销往全国,只为留住家乡的味道。

  想找回儿时文昌鸡的味道,想养出传统的文昌鸡,2014年,郭泽枨毅然辞去深圳的高薪工作,返回家乡文昌。 南海网记者 任桐摄

  放弃高薪职位 返乡扎根寻味

  文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,号称海南四大名菜之首。文昌鸡不仅是每一位到海南旅游的人必尝的美味,也是海南本地人非常喜爱的一道菜。

  在郭泽枨儿时的记忆里,文昌鸡是只有逢年过节时才能吃到的美味,那时,一口大锅热气腾腾,柴火烧得噼里啪啦,那端上桌的一大盘文昌鸡,皮黄肉嫩……每每想到这些,都让郭泽枨忍不住咽下口水。

  1999年,郭泽枨考上大学远离家乡,这一走就是10年。毕业后,郭泽枨留在深圳,从事IT行业,工资很高,前景广阔,然而,他却彷徨了。

  郭泽枨说:“海南人恋家,永远不肯把根扎在岛外。随着年龄的增长,那份对家的思念就越强烈,尤其是夜深人静的时候,心里空空的,特别想家。”

  感情越强烈就越无法释怀,除了定期给家里打电话,郭泽枨只要一休假就会回家。每次回到家里,郭泽枨总是会去看看村口那两棵大榕树,曾经成群在树下吃着榕树籽的文昌鸡,如今已经全部改成了规模化现代养殖。与传统喂养不同,现在市面上卖的文昌鸡,让郭泽枨再也吃不出家乡的味道了。

  想找回儿时文昌鸡的味道,想养出传统的文昌鸡,2014年,郭泽枨毅然辞去深圳的高薪工作,返回家乡文昌。

  参观鸡厂、走访农户、请教专家,2016年3月,郭泽枨注册成立海南榕味印记商贸有限公司。 南海网记者 任桐摄

  坚持传统养殖 带动农户增收

  寻味于传统文昌鸡的郭泽枨是个养鸡的“门外汉”,在刚回到家乡时,他没有马上开始立业,而是用两年的时间进行调研和学习。参观鸡厂、走访农户、请教专家,在学习中,郭泽枨也在规划着公司的运营模式,直到2016年3月,郭泽枨才注册成立海南榕味印记商贸有限公司。

  公司成立后,郭泽枨面临着两个问题:一是如何养殖?二是如何销售?

  “规模现代化的养殖,文昌鸡出笼快,资金回收快。”这对于初创业者是良策,然而却有悖于郭泽枨的初衷,因此,他坚持用传统方法喂养文昌鸡。

  郭泽枨说:“记忆里,小的时候妈妈和奶奶都是散养文昌鸡,成群的鸡都是自己到榕树下吃榕籽、青草和虫蚁等。散养大约120天,到了过年前两个月,就把鸡放到笼里增肥。”

  根据这些信息,郭泽枨总结出传统文昌鸡的养殖秘诀,一是放养120天以上+笼养60天的养殖方式,另一个就是鸡的食物,除了让鸡吃榕树掉下的榕籽、青草、虫蚁等天然食物以外,还需要早晚加配所谓的“四大营养”,即椰子丝+花生饼+番薯茨+米糠,同时要煮熟后再喂。

  线下打造体验基地,并与农户合作养殖,榕味印记开始在潭牛镇坑东村、天赐村、大庙村等地寻找合作农户。

  “开始的时候,农户并不接受,说几十年都养鸡,为什么非得按你的方式养,而且出笼时间又长,怎么可能挣到钱。”郭泽枨就一家一家地走访,一点一点地改变农户的想法,最终有几家农户同意了,愿意跟着这个家乡的小伙子试一把。

  榕味印记统一给农户发放鸡苗,统一的配方喂养,统一的标准化管理,定期到农户家走访。经过一年的发展,目前,与榕味印记合作的农户达10余家,其中还包括了部分贫困户。

  合作农户林明云说:“以前养鸡,一年到头,就年根儿可以卖几只。自从和榕味印记合作,每个月都有得卖,都有固定收入,大约一个月能挣3000-5000元。”

  榕味印记以线上销售为主,留言板上顾客好评连连。 南海网记者 任桐摄

  线上电商销售 顾客好评连连

  文昌鸡享誉中外,但由于保存运输等条件限制,一直以来都是以线下活鸡销售为主。想把海南传统的文昌鸡美食文化分享给更多的人,带着这样的想法,郭泽枨选择搭乘“互联网+”的快车,将文昌鸡从线下活鸡销售转为线上冰鲜销售。

  在文昌市谭牛镇的农产品展销中心,郭泽枨每天一大早就开始了他的工作,现宰、封袋、冰鲜、打包发货,零下36摄氏度冷冻的文昌鸡,通过顺丰速运发往全国各地。

  据介绍,榕味印记以线上销售为主,主要通过淘宝网店、微信公众号两个方式。打开淘宝“榕味印记”的店铺,可以看到榕味印记“椰子鸡汤套餐”销售得最好。

  看顾客评价,真真是好评连连:“正宗文昌鸡,肉白油白而且少,汤鲜味美,很满意,还会再来。希望椰肉再多些!”“从没喝过这么鲜美的鸡汤,还带着椰子的鲜甜。”“拿去菜场叫阿姨切的阿姨说这鸡快递怎么还那么新鲜那么好。”……

  郭泽枨回忆说:“记得公司销售的第一单是个北京的客户,他特别想吃到来海南时候吃的传统文昌鸡的味道,我们寄给他后,他非常满意,现在已经是我们的衷实粉丝了。”

  郭泽枨说,海南人恋家,永远不肯把根扎在岛外。随着年龄的增长,那份对家的思念就越强烈……南海网记者 任桐摄

  如今,榕味印记已经拥有了3000多名固定客户,尤其是2017年,每月的客户数量都在增长。围绕文昌鸡,郭泽枨已经做好了下一步的打算。

  他指着文昌鸡养殖基地的周边说:“看,我们村子美不美?今后我想以基地为中心,建立一个集品尝、体验为一体的农家乐,把这里打造成一个乡村生态圈。”

  同时,郭泽枨对他的传统文昌鸡信心十足,2018年,他要把榕味印记打造成为互联网电商平台传统文昌鸡第一品牌。

  (南海网、南海网客户端文昌1月10日消息 记者任桐)

  在郭泽枨的心里,装着一棵榕树,那是故乡村口的榕树,树下一群文昌鸡,欢快地吃着榕树籽和青草。 南海网记者 任桐摄

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