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　　如今，“牧榕鸡”远销广州、深圳、上海、武汉等十几个城市的高端酒楼，深受食客的喜爱。南海网记者陈丽娜摄

　　核心提示：由海口市琼山区人民政府主办，中共海口市琼山区委宣传部、区商务局、区旅游局、南海网联合承办，海口市琼山城市建设投资有限公司协办，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省烹饪协会、海口市酒店协会等行业指导的“最美琼山之民宿客栈和美食系列评选活动”之“琼山区美食评选活动”于6月7日正式启动。其活动包含评选“琼台福地十佳餐饮店”“琼台福地十佳特色美食”。

　　无鸡不成宴，说起逢年过节吃什么，海南人最一致的答案恐怕就是“鸡”了。

　　养殖基地现场，每只鸡都会有饲养时间记录，以此来保证180天再出手。南海网记者陈丽娜摄

　　海南牧榕农业开发有限公司总经理的王绥仕，被人们称为“鸡司令”，从事养鸡行业已经几十年的他，带着“牧榕鸡”征战市场，远销广州、深圳、上海、武汉等十几个城市。牧榕鸡”产地大坡镇，产品具有皮薄肉滑、骨香味浓、吃后口齿留香、余味无穷等特点，如今，还被中国饭店协会评定为“中国名菜”。基地获得国家农业部颁发的“肉鸡标准示范场”、“海南最佳绿色餐饮供应商”、“中国绿色餐饮原料材料供应示范基地”、“全国农牧渔业丰收奖”等称号。并连续获得中国国际农产品交易会参展产品金奖。

　　创始人王绥仕介绍，海南牧榕农业开发有限公司的前身是海南牧榕文昌鸡养殖基地，基地创办于上世纪八十年代，位于风景秀丽的琼山区大坡镇。刚刚入行时，王绥仕就是养鸡的“门外汉”，从养几百只母鸡起家，为了干好这份事业，他还自学畜牧兽医。经过二十多年来的艰苦创业，他的养殖基地已初具规模。拥有大坡牧榕鸡提纯育种场、种鸡场、孵化厂、坡鸡饲养场、育肥鸡场、有机肥厂，有效地带动了当地的经济发展。王绥仕介绍，现在养殖基地已实现绿色循环经济，鸡场产生的污水全部流入沼气池，沼液用于果树与胡椒施肥，鸡粪经发酵处理，几乎闻不到臭味，基地年产有机肥除了自己使用外，还销给一些种养合作社。

　　拥有牧榕鸡提纯育种场、孵化厂，图为工人挑选优质鸡苗。南海网记者陈丽娜摄

　　同时，本着“助农增收，造福食者”的宗旨，多年来，以公司+基地+农民的模式，由公司提供鸡苗、饲料、疫苗、技术等等，还帮助农户修建鸡舍，等到文昌鸡可以出笼的时候，公司再以固定价格回购。如今，种鸡饲养规模达到3万套，年生产鸡苗300万只，出栏育肥鸡200多万只，日屠宰量两千只，鸡粪发酵有机肥年产数万吨，养殖基地占地近五百亩，坡鸡养殖场近千亩。

　　那么大坡牧榕鸡有什么特色呢?王绥仕笑着告诉记者，牧榕鸡都是吃纯粗粮饲养长大的，而且必须经过60天的笼养，以及120天的坡养，让其住在天然氧吧的榕树林中，经历六个月的精心呵护，喂食椰丝、碎等五谷杂粮。正因如此，牧榕鸡皮下脂肪少，吃起来肉质嫩滑、结实。“我们的鸡肉香味是从骨头到肉都带着香味”。

　　据介绍，电商是他们下一步的主攻方向之一，并以此逐步扩大琼山大坡牧榕鸡影响力。

　　实体店地址：府城凤翔东路234号 

　　(南海网、南海网客户端海口7月17日消息南海网记者陈丽娜)