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舌尖上的夜海口| 欢乐海岸夜宵大排档:野生海鲜与原生态海南菜交相融合

来源: 南海网 作者:任桐 时间:2018-08-18 09:11:09   

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欢乐海岸夜宵大排档 南海网见习记者 李昊 摄 

  南海网、南海网客户端海口8月17日讯(南海网记者 任桐)来到位于海口西海岸滨海大道的欢乐海岸夜宵大排档,首先就被大排档古风十足的大门所吸引。沿着大门一路走进,不长的美食街却更是中国风十足。庄重的大理古桌台、仿藤编制的座椅、清新雅致的回廊和园亭……仿佛走入世外桃源。

  据介绍,欢乐海岸夜宵大排档建成于2016年1月,营业总面积达6000多平米,可同时容纳1000人就餐,营业时间自下午5点至凌晨2点。

  欢乐海岸夜宵大排档打造海南野生海鲜宵夜街、海南原生态食材风味街两大生态美食一条街,包含潮汕蟹粥档、海南文昌鸡档、澄迈白莲鹅档、特色小龙虾档、风味烧烤档、海南清补凉档等等地道美食,为海口市民提供海南特色饮食,同时让市民在西海岸享受最平价的海鲜消费。

  海南新宝岛餐饮管理有限公司常务副总经理杨东华介绍:“经营两年多来,由于美食品种多、味道好、价格合理,大排档赢得了顾客的认可。每到周末时,顾客会比较多,有时能达700至800人同时用餐。”

  说起大排档的特色美食,杨东华为我们隆重地推荐倍受好评的五道金牌美食:

  金牌烧鹅:这是一道典型的粤菜,“烧”意味着有“料”、实在、厚实,是量与质的保证。欢乐海岸夜宵大排档的这道菜不仅非常入味,而且鹅肉不散,咬一口唇齿留香。↓↓↓

金牌烧鹅 南海网见习记者 李昊 摄

  和乐膏蟹砂锅粥:产于万宁市一带的和乐蟹膏满肉肥,特别是其脂膏金黄油亮犹如咸鸭蛋黄。大排档的这道砂锅粥挥溢着一股香浓的蟹香,不咸不淡,再咬一口螃蟹,味道鲜美。↓↓↓

和乐膏蟹砂锅粥 南海网见习记者 李昊 摄

  澄迈脆皮乳鸽:选自澄迈乳鸽,天然放养体态丰满。肉质细嫩,纤维短,口感皮酥肉嫩、滋味浓鲜。↓↓↓

澄迈脆皮乳鸽 南海网见习记者 李昊 摄

  高烧富硒地瓜:这道菜里的地瓜用的是澄迈富硒地瓜,产自中国长寿之乡富硒福地澄迈县桥头镇,是海南澄迈优质土特产。地瓜配上浓浓的糖汁,口感香浓细腻。↓↓↓

高烧富硒地瓜 南海网见习记者 李昊 摄

  原味手打深海鱼丸:产品原料精选自公司捕捞的优质食材,采用传统的潮汕风味手法和配方精心制作而成,口味独特,主料含量高达95%以上,遵循原味,营养健康。↓↓↓

原味手打深海鱼丸 南海网见习记者李昊 摄

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