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个别露天烧烤摊藏身海口小巷 部分室内烧烤店厨房油烟直排

来源: 南国都市报 作者:张宏波 时间:2018-09-27 08:28:46   

  露天烧烤“露头”

  个别露天烧烤摊藏身海口小巷 部分室内烧烤店厨房油烟直排

  深夜,三五好友相约吃着烧烤,喝扎啤,再惬意不过。然而,因有悖于城市发展规划和环保要求,近一两年来,海口露天烧烤摊逐渐“绝迹”。而在未来,海南各市县建成区更将全面禁止露天烧烤。近来,个别露天烧烤摊被发现藏身海口小巷,部分室内烧烤店也存在油烟直排等问题。在户外露天吃烧烤,是不少市民的“宵夜”习惯,造成露天烧烤屡禁不止。专家建议,通过推广无烟烧烤装置、设置烧烤疏导区等措施,尝试兼顾人文与环保。

  □南国都市报记者 张宏波 文/图

  露天烧烤多在夜里出摊

  偷偷出摊:露天烧烤摊点藏身小街小巷

  近几年来,海口逐步取缔了露天烧烤摊点,这些摊点在主城区早已难得一见。但是,有市民发现,最近几个月,在海口的一些背街小巷中,偶尔会发现露天烧烤摊。

  据悉,海南省政府公布的《海南省深化生态环境六大专项整治行动计划(2018—2020年)》指出,推进餐饮业油烟污染治理,市县建成区全面禁止露天烧烤,城区餐饮服务经营场所油烟净化设施安装率达到100%。

  每天晚上10点左右,是海口金花村内一家烧烤摊的出摊时间。在一块空地上摆上几张桌椅,再把烧烤炉在路边架好,烧烤摊就开始营业了。烤炉内木炭通红,火星四射。

  记者粗略统计,这个露天烧烤摊点,短短10分钟内就有5位市民来消费,烧烤炉上一直在烤着食物。

  根据市民提供的线索,记者在海口上丹村、东门里的小巷,也发现个别露天烧烤摊在营业。

  排烟乱象:室内烧烤店直排油烟

  与露天烧烤摊相比,一些室内烧烤店也存在着问题。在海口红城湖路延长线上,每到夜晚,道路两边便会热闹起来,大大小小的烧烤摊点超过20个,环境喧闹嘈杂。这些摊点中,既有小型烧烤摊,也有规模较大的烧烤园。多数烧烤摊都采用“室内烧烤,外场经营”的经营方式。

  但是,在实际操作中,个别烧烤摊点却将烧烤炉放在屋檐下,室外油烟仍然四处飘散。在红城湖延长线上,记者发现个别烧烤摊虽然将烧烤炉摆进室内,但依然采用排风扇直排油烟。

  同时,室内烧烤店多数没有安装油烟净化设施,使用燃料多为木炭或焦炭,产生大量煤烟、煤灰,外场投影设备播放视频,音响声音很大。虽然是室内烧烤,但实际上,产生的污染与露天烧烤几乎无异。

  部门行动:限期整改,暂扣未达标烧烤工具

  目前,海口设置了一些夜市,用以承载取缔露天烧烤后的市民宵夜需求。但记者在采访中发现,一方面,夜市数量有限,无法完全满足需求。另一方面,价格、便利程度、夜市环境等因素,也都影响着市民的选择。

  记者从海口市综合行政执法部门了解到,针对红城湖延长线等路段存在的烧烤摊点油烟污染等问题,此前该局已开展过集中执法检查行动。检查中,确实发现个别商户存在露天烧烤油烟污染、油烟排放不达标及噪音扰民等违法行为,执法人员对这些商户下达了《限期整改通知书》,并暂扣了未达标烧烤工具。

  海口环保局有关负责人表示,露天烧烤摊点影响城市市容市貌,烧烤时燃料燃烧产生大量污染物,掉在烤炉中的油脂、调味品在燃烧时也会产生浓烟。露天烧烤冒出浓烟后,空气中的细颗粒物含量会瞬间增高,甚至达到每立方米上千微克。这些油烟排放集中在人口密集区,对人群健康有一些影响。此外,露天烧烤摊的顾客常醉酒喧哗,乱丢垃圾,问题很多。

  兼顾环保与人文无烟烧烤或可行

  “还是喜欢在露天吃点烧烤,喝点酒,吹吹风,找找儿时记忆。”家住海府路的赵先生说,室内烧烤太闷热,让人很不舒服,东西也卖得贵。

  露天烧烤有诸多危害,但是,这又是不少海口市民喜爱的夜生活方式。这种矛盾有无破解之道呢?

  海南省环境科学研究院专家认为,管理露天烧烤,堵和疏的措施应并举,可根据实际情况划定一些特定的烧烤区域,区域内配备油烟的收集和净化处理装置,做到油烟达标排放。区域外烧烤摊一律进店经营。如此一来,可以确保环境卫生清洁,大幅减少油烟、噪声扰民的情况。

  还有专家建议,通过在露天烧烤摊推广无烟烧烤设备,以及统一规划烧烤的固定时段、固定区域和设置标准等,同样可以达到防治大气污染的目标。而无烟露天烧烤,可以更好传承传统美食文化,增强文旅色彩。

  据悉,在青岛、长春等一些城市,为了解决露天烧烤摊点带来的问题,在不扰民、不占道、不影响市容环境的前提下,设置了多个露天烧烤规范疏导区,由城管、环保、公安等多部门联合管理,建立完善的管理机制,对食品安全、从业人员资质等严格管控。这样,既解决了市民需求,又便于统一监管,严控了油烟排放。

责任编辑:韩慧
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