时间过去一周，围绕成都七中实验学校食品安全问题的议论热度依旧。3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。《规定》将从4月1日开始执行。(3月19日南海网)
“舌尖上的安全”问题一直是公众的关注热点，尤其关于学生食堂食品安全问题，一再进入公众视线，发霉的食材、脏乱的后厨……直接挑动家长以及社会各界人士最敏感的神经。每次事件爆发后，总会经过一系列痛斥、调查、反馈、处罚、反思，但下次似乎永远不会太远。
好在办法总比问题多，这次三部委明文规定中小学幼儿园负责人应与学生共同进餐，有条件的校园还应建立家长陪餐制度。其实关于“陪餐”，由来已久，海南、广东、北京等地都已先行一步。海南在2014年全省学校安全工作会议上就作出要求，校长要带头执行学校食堂领导干部陪餐制度。但由于没有成文的规定，久而久之，落实情况也没有保证。此次，陪学生吃饭这一举措，首次在全国范围内推出，既回应了社会关切，也寄托了公众对校园食品安全的新希望。
陪餐制度发布后，引来公众拍手叫好。让学校相关负责人与学生“同甘共苦”的设想就要达成，给了大家心理上最直接的安慰。细细想来，笔者认为，“陪餐”陪的不仅是“餐”，也不是简单的利益捆绑，更有一份责任，明确了“学生餐”的安全也是校领导的责任之一，吃下的每一口饭都应担得起这份信任;“陪餐”还是一份守护，有了校领导更直接的参与，食品安全各个环节的监管必然会更严格更透明;同时，“陪餐”也是一种无奈之举，师生共同进餐本可以是一种单纯的感情交流、促进师生关系健康发展之举，如今在食品安全问题的荼毒下，变成一种监督和责任，但也不失为目前保证校园食品安全的一种较为简单易行的办法。
陪餐制度是好，但光靠“吃饭”就能解决问题吗?网上有个段子：世界上没有什么事是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿。但食品安全还真不是一两顿饭就能解决的问题，能否真正让饭菜更香、更安全，“一起吃饭”只是一个开始。首先，校领导要真正做到感同身受，多多体谅“父母之爱子，则为之计深远”的心情，把学生当成自己的孩子，还须经常深入学校食堂了解各个环节，及时发现和解决存在的问题。其次，食品安全问题是一场持久战，“陪餐”只是开始，“安全”才是目的，别让好的制度变成一种形式，这还需大家齐心协力，有关部门、校园管理者、师生和家长还需探索建立更强有力的食品安全长效机制。(李萌)
责任编辑：林芳羽新海南手机客户端
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