海口获“国际美食之都”称号 专家:美食文化氛围浓厚

7月19日上午,世界中餐业联合会常务副会长邢颖(右)代表世界中餐业联合会向海口市颁发“国际美食之都”的证书和牌匾。南海网记者 任桐摄

  南海网、南海网客户端海口7月19日消息(南海网记者 任桐 实习生 吴诗莹 通讯员 陆建安)7月19日上午,世界中餐业联合会常务副会长邢颖代表世界中餐业联合会向海口市颁发“国际美食之都”的证书和牌匾。获此荣誉,意味着海口市餐饮行业进入一个新的发展阶段。

  据了解,本次“国际美食之都”评定从申报到考察,直至完成审定,历时近一年。今年4月中旬,世界中餐业联合会“国际美食之都”专家组对海口进行了考评,听取海口市人民政府关于海口市培育、创建“国际美食之都”工作汇报,对华诚汇、友谊阳光城、水巷口骑楼、海南美食文化博览城、琼菜王、海南技师学院、观澜湖新城、海南大院、海南博物馆、龙泉集团、海鲜大世界、火车头万人海鲜广场、君华海逸、海垦夜市、皇马假日游艇度假酒店、爱晚亭、欢乐海岸美食联盟、海垦夜市等品牌餐饮、商超餐饮、烹饪专业学校、国际范餐饮酒店、食材供应地、特色餐饮街区和餐饮文化博物馆等进行了实地考察。

  评定过程中,专家组对海口市政府培育、创建国际美食之都工作和餐饮业发展给予高度评价,一致认为:“海口市餐饮历史悠久,餐饮食材丰富,美食种类繁多,经营业态多样化;美食文化氛围浓厚,开放包容,本地餐饮与外来餐饮相映争辉,具有鲜明地方特色的琼菜菜系逐步发展壮大,亦荟萃国(境)内外特色餐饮;餐饮业研发氛围浓厚,烹饪职业教育较为完善;政府高度重视,行业协会积极引导。”为此,建议世界中餐联合会授予海口“国际美食之都”荣誉称号。

  

责任编辑:吉训侦

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