多年来，作为海南“三棵树”之一的椰子产业面临“内忧外患”的困境已是不争的事实：一方面东南亚国家椰子加工业的发展，不仅抬高了椰子收购价，而且减少了椰子出口，加剧了海南椰子供应紧张的局面。另一方面，海南省内的椰子种植基本看天收果，岛内很多椰子树品种老化严重，缺少管理，导致近年来椰子产量大幅减少。
这种尴尬的现实，也导致了海南椰子产业加工企业捉襟见肘，无法实现长远快速发展。比如“椰树”“南国”“春光”等企业喊“渴”，本地椰子产量无法满足生产需求，就必须进口，无形中增加生产成本，加剧市场竞争压力，无法与国内乃至东南亚国家一些企业形成竞争优势。对赖以生存的农民来说，低产量高投入更是一种痛苦。
值得肯定的是，热科院椰子所已经在研究新品种，一批具有高产、早结、矮化特点的水果型椰子品种正在投入种植。但与椰子产业转型升级的目标相比，这显然还不够，亟需在全产业链不断提高科技含量：
一是要比照东南亚地区椰子生产情况，不断研究和培育出适合海南土壤气候要求的高产、矮化、早结、多样化的品种。
二是要提高椰子种植、管理、采摘的科技含量，鼓励和推动有实力的企业建立椰子产业园，或由农户组建大型椰子种植基地，通过科学化、标准化种植，提高产量、降低生产成本。
三是提高深加工的科技含量，重点扶持油脂化工等高端产品的研发，加强椰子废弃物综合利用，加快椰子加工业向精深加工迈进，从而提高椰子产业的附加值和竞争力。(寇振宁)
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三棵树·椰子篇 | 椰子大省缺椰子 海南深加工椰子原料九成靠进口
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