中秋节临近,如何买月饼、吃月饼更健康?专家为你提建议→

  新海南客户端、南海网、南国都市报9月15日消息(记者 王洪旭)中秋节临近,很多人开始采购月饼,海口市各大商场、超市也早早地开辟了月饼销售专区。专家指出,月饼具有高糖、高脂、高能量的特点,如果食用不当,就会影响健康。那么,中秋节该如何选购月饼?哪些人群不能吃月饼呢?9月15日,记者采访了海南医学院第二附属医院内分泌科主任符茂雄,告诉大家如何健康吃月饼。

  月饼按成分分为三类 无糖月饼只是不含蔗糖

  月饼在我国有悠久的历史,早在三千多年前的商周时期,就有了“太师饼”,据传这就是月饼的前身。经过多年的变迁,我国的不同地域形成了各自独特的月饼文化。

  月饼有哪些种类呢?符茂雄主任表示,目前,我国的月饼主要分为广式、苏式、京式和滇式等。月饼按成分分有三类:脂肪和糖分极高,比如双黄、莲蓉月饼;胆固醇偏低,但糖分很高的月饼,比如五仁月饼、豆沙月饼;无糖的月饼,实际上只是不含有蔗糖的成分。

  如何购买放心月饼?注意看包装和营养标签

  如何购买放心的月饼?符茂雄建议,购买时,请注意月饼包装上的配料表和营养标签,根据口味、喜好和健康状况选择。买月饼时注意以下6个方面。

  首先,到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店等正规商超购买。

  其次,选购月饼时一定要认清“SC”(食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写)编号,注意查看包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料等是否齐全、清晰,外包装是否整洁、有无破损。

  第三,谨慎购买私人作坊、微商售卖的月饼。

  第四,不买无厂名、无厂址、无生产日期等来源不明的月饼。

  第五,购买月饼时保留相关的原始票据和有关凭证,网购月饼要及时截图,发生消费纠纷时可作为维权依据。

  第六,看口味和健康。根据口味、喜好及健康情况选择。符茂雄主任表示,为了满足人们消费的需求,月饼的形、质、种、味等都在不断变化、不断创新。以前月饼的口味以甜为主,现在甜、咸、辣、咸甜和麻辣等都有,但主要原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。从营养成分来看,一块50克(1两)重的月饼,能量有200千卡左右(相当于1碗米饭所含的能量),蛋白质5-8克,脂肪10克左右,还含有一些矿物质和维生素。当然,月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。总体来说,月饼的营养特点是含的能量较多、脂肪的含量也较多。因此,在选择和食用月饼都应注意。

  品尝月饼宜与茶相配 在半空腹状态分切进食

  “品尝月饼时,可以半空腹状态下将月饼分切进食,不至给肠胃增添负担。”符茂雄主任表示,如果在进餐时食用月饼,最好减少主食的摄入量,因为月饼本身含的热量就不低;有胃病史者或致胃痉挛、患有心脑血管疾病的人群,临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。

  另外,品尝月饼时,可以泡一杯热茶或备一杯开水,一边喝热水,一边吃月饼,既止渴又除腻。热茶是月饼的最佳“搭档”,茶可消除月饼里面的油,帮助消化,还有助于分解体内的胆固醇。山楂具有消除血管和肠胃脂肪的作用,吃过月饼后,嚼点山楂片或用生山楂泡水喝,不仅可以消积,还可以让你恢复好胃口。

  月饼搭配一些水果不仅可以清口解腻,还可以弥补月饼维生素矿物质的不足,比如奇异果、番石榴、橙子、西瓜等。但像香蕉榴莲等水果含糖分太高,应节制食用。

  符茂雄提醒,吃月饼一定要注意适量,正常成年人一天不超过1/2个月饼,咸蛋黄不应多于1只;一些特殊人群如糖尿病人、胃肠功能差的老年人、儿童应尽量少吃,食用量应减半,以一天不超过1/4个月饼为原则,蛋黄尽可能避免。

  注意!这五类人不能吃月饼

  1.糖尿病患者

  糖尿病患者最忌甜食,因为月饼馅儿内多用豆沙、枣泥及猪油等合成,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉为求香酥,制作时多添加了很多动物性油脂,若吃过量血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。最好选择热量相对较低的月饼种类,同时注意不要把月饼当做加餐,而是要将月饼替换部分主食,若当天吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。

  2.高血压、高血脂、冠心病等患者

  因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。适量品一下味即可,切记不可过多食用。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼。

  3.体重超标

  月饼大多热量高,体重过重、肥胖者更应该小心,少吃或品个味即可。

  4.有消化道疾病的患者

  月饼中含有的大量糖和油脂不易被消化,还会促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激胃肠等消化道,会使消化道溃疡患者病情加重。

  胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者吃月饼会刺激胆汁分泌,易引发胆绞痛或上腹痛,或胰腺炎的发作。

  5.肝病患者

  这类患者的食道下段、胃底静脉曲张充盈,对于含有质地粗糙馅料的月饼,食用后很容易导致胃底食管破裂出血。可以选择一些软糯的月饼。

南海网版权声明:
以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、抄录、传播或与其它产品捆绑使用、销售。如需转载,请与南海网联系授权,凡侵犯本公司版权等知识产权的,本公司必依法追究其法律责任。电子邮箱:nhwglzx@163.com.
责任编辑:符金花
  • 新海南手机客户端

    用微信扫一扫
  • 南海网手机客户端

    用微信扫一扫
  • 南海网微信公众号

    用微信扫一扫
  • 南海网微博

    用微博扫一扫

原创报道

精彩海南 新闻早知道 进入栏目
栏目推荐
关于我们 | 广告服务 | 法律声明 | 网站地图 | 跟帖评论自律管理承诺书
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 1999-2020 地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼 电话:(86)0898-66810806  传真:0898-66810545  24小时举报电话966123
互联网新闻信息服务许可证:4612006002 信息网络传播视听节目许可证:2108281 互联网出版许可证:琼字001号
增值电信业务经营许可证:琼B2-2008008 广告经营许可证:460000100120 琼公网监备号:46010602000273号
本网法律顾问:海南东方国信律师事务所 李君律师
南海网备案号 琼ICP备09005000号