海南社会

　　■ 海南日报记者 习霁鸿

　　想要养出好身体，饮食不可忽视。

　　2020年9月，国家注册营养技师、国家一级公共营养师熊苗（原名熊伟英）作为高层次人才，被引进到海南，是海南自贸港引进的首位营养专家。

　　“我想要为海南自贸港贡献一份力量，用我的专业知识和多年营养配餐经验来帮助更多人吃得营养、吃出健康。”熊苗说，来到海南后，自己常常观察人们的饮食习惯，“由于海南炎热，青菜、稀饭、鱼干就成了很多人经常吃的饭菜。这样的膳食，优点是清淡，缺点是种类还不够丰富。建议大家吃得‘杂’一点，食物多样化、营养才均衡。建议平均每天摄入12种以上食物，每天要吃1斤蔬菜、半斤到8两谷薯类、7两时令水果、1-2两肉蛋，300毫升牛奶。”

　　熊苗也注意到，就早餐而言，粉是大多数海南居民的不二之选。“虽然好吃，但粉是由精米制成，如果长期单一食用，身体会缺少维生素B1、膳食纤维、矿物质和蛋白质。”熊苗表示，建议大家早餐中吃一个全蛋，同时要注意补充1个水果、2个核桃，一天中至少要吃1-2两粗杂粮。

　　结合海南高温高湿的气候特点，熊苗建议，海南居民要注意祛湿，建议常喝绿豆汤、红豆汤，尤其是喝汤时可以放点白胡椒粉，炒凉性瓜菜时可以加入花椒一起煸炒，这些小细节都可以起到祛湿的作用。“海南天热，大家出汗多，可以多喝豆汤，以便补充矿物质和蛋白质。不建议喝含糖饮料，也不建议长期空腹喝冰镇饮料，这会导致胃黏膜的物理损伤。”

　　让自己健康生活，同时帮助他人健康生活，是熊苗作为营养专家的担当。熊苗选择南下海南自贸港，也与这一点关系密切。

　　“海南自贸港的环境好，政策也好。”熊苗说，海南的环境利于身体健康，适合开展养生工作；同时，海南拥有优质的食品原料，有利于团队研发功能性食品，海南自贸港的免税政策也可以帮助企业降低成本。

　　在海南的一年半时间里，熊苗多次举办科普讲座，广泛传播营养理念和知识；举办高级营养配餐研修班，培养营养专业人才；也为学校、餐饮店提供具体的配餐指导，帮助更多人吃上营养三餐和功能性食品，如山药无糖面包，无脂无糖无色素无香精，可以帮助调理“三高”。

原标题：湿热气候下如何吃出健康？ 营养专家熊苗有妙招