原创报道

新海南客户端、南海网1月28日消息（记者 袁玉龙）1月27日下午，2024三亚年货节主会场人声鼎沸，热闹非凡。在沿江饭店展位举行的“大吉大利，全民吃鸡”比赛更是吸引了众多市民和游客的目光。经过激烈角逐，游客王先生脱颖而出，荣获头奖，他激动地说：“文昌白切鸡肉质鲜嫩、口感细腻，正宗！好吃！”。据悉，海南十多家海南老字号企业齐聚一堂三亚年货节，为市民、游客呈现了一场别开生面、年味十足的年货盛宴。

文昌鸡成三亚年货节明星产品 游客争相品尝

年货节现场，来自沿江饭店的师傅身着整洁的厨师服，现场制作白切文昌鸡。他手法娴熟，每一个步骤都严格遵循传统工艺，只为呈现出最正宗的海南家乡味道。

1月27日下午，来自沿江饭店的师傅现场制作白切文昌鸡。记者 袁玉龙 摄

制作好的白切文昌鸡鸡皮清透光亮，鸡肉紧实嫩滑，仿佛每一块都饱含着鲜美的汁液。师傅还特意准备了由生姜泥、蒜泥、香菜、橘子汁等精心调配而成的调料，让游客们可以尽情享受文昌鸡的多重风味。

1月27日下午，“大吉大利，全民吃鸡”活动现场，市民、游客纷纷拍照记录。记者 袁玉龙 摄

霎时间，展位前围满了前来品尝的市民和游客。他们或驻足观看师傅们的精湛技艺，或迫不及待地排队等待品尝。随着，获奖选手的出炉，现场的气氛也随之达到了高潮，欢笑声、赞叹声此起彼伏。不少游客纷纷拿出手机，记录下这精彩的一刻。

南国食品：传统味道的现代演绎

除了文昌鸡，海南老字号南国食品也备受关注。在年货节现场的另一侧，南国食品的展位前同样人潮涌动。这家老字号企业以其丰富的产品线和独特的风味吸引了众多市民和游客的关注。从传统的糖果、糕点到现代的零食、饮品，南国食品展示了其多元化的产品布局和创新能力。

1月27日下午，南国食品的工作人员向市民、游客介绍产品并邀请他们现场品尝。记者 袁玉龙 摄

南国食品的工作人员表示，近年来南国食品在产品口味、包装等方面进行了大胆的创新，以更好地满足年轻消费者的需求。此次年货节上，他们推出了多款新品试吃活动，让市民和游客在品尝美食的同时，也感受到了南国食品的传统与现代交融的魅力。

海南省老字号企业协会（筹）副秘书长兼宣传部长邢维冲表示，这次年货节为海南老字号企业提供了难得的展示机会。他指出，为了适应年轻市场的需求，海南老字号企业在传承经典的同时，也在积极进行产品创新。

1月27日下午，沿江饭店在三亚年货节现场展出的“椰子鸡汤”伴手礼盒。记者 袁玉龙 摄

“例如沿江饭店，他们不仅推出了椰子鸡、盐焗鸡等伴手礼盒，还通过线上销售的方式，让更多人能够品尝到这一美食。”邢维冲说。这种线上线下相结合的销售模式，不仅拓宽了老字号企业的销售渠道，也让更多年轻人能够接触到、喜欢上这些传统品牌。

活动主办方表示，此次2024三亚年货节上，海南老字号的精彩亮相，不仅展示了它们深厚的文化底蕴和独特魅力，也展现了这些企业在传承与创新上的不懈努力。