原创报道

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　　2021年6月10日，晴有雨

　　作者：胡竹峰

　　晨六时起床，脑目一新，精神亦好。昨夜睡眠甚佳，一场好睡胜过三顿美食。美食的诱惑，让人馋涎欲滴。岁月增长，馋心淡下去，禅心涨上来。也有天赋异禀者，垂暮还是老饕。古人觉得眉毫不如耳毫，耳毫不如项条，项条不如老饕。此言语是说老人虽有寿相，不如善饮食者稳健也。善饮食自然是大福分，然好酣眠在美食之上。

　　脉然睡觉如天远，忘了是谁的词，枕畔想起。觉得自己就在那天远之地脉然睡觉。

日出不久，海上挂上了一道彩虹。记者 姚皓 摄

　　昨夜下了雨，日出后，船头挂着一弯彩虹，七色嫣然，引得一船人惊奇，觉得吉祥。少年时候在故乡见过一次彩虹，横跨两山之间，如大桥，三十年了，还记得那彩虹的辽阔。

　　不知昨夜何时抵达北礁，醒来但见船停泊在一旁，任风吹着，慢慢悠悠，只在附近轻轻晃荡。海与天空相连，礁石未露半寸。

　　阳光极好，照得人甚不耐烦。不敢多在甲板等地久待，在阴凉处续读《水浒传》，正看到林冲的故事，先是风雪山神庙，后是雪夜上梁山。头顶是南海的烈日，书里一场宋人仓皇的雪，一幕话本强人的雪，在纸页间一下六百多年。只可惜雪景笔墨粗疏了一些，大概说书人身在南方，北国大雪天气感受不深。

　　北礁又名干豆，周边海域浪急暗礁多，是南海著名的险区之一，古今不少航船在此触礁沉没。

船员们在海钓。记者 姚皓 摄

　　古人出海远行，备有《更路簿》，在博物馆见过几件渔民手抄本。有人说“自大潭去干豆，壬丙兼二线，巳亥，十三更收”。还有人说“自三峙下干豆，南风甲庚，北风乙辛，三更收”。言辞寥寥，前人借罗盘定方位，借此航行指南，是为孤籍，秘不示人。其中实有一份大艰难，要查海象，要观天气，要知风向，要通物理，要晓人情。

　　遥看北礁，晶莹剔透，颜色与深海域大不同，如一翡翠勒子横在那里。礁盘水浅，泛着碧绿。

　　一船人坐等海水退潮，舟中众客悦然携鱼竿垂钓去也。得各色海鱼，大小不一，有香蕉鱼、红石斑、花石斑、连尖、红鲷、剥皮鱼……

　　海鱼面貌与陆地淡水鱼迥异。花斑入目温润，红鲷颇可人，连尖有怪相，侧扁，体态稍长，头长与高度相近，吻尖亦长。其他鱼种各自体态。

船员们在海钓。记者 姚皓 摄

　　饭事有鱼汤，各类鱼混在一起，炖烂成汤，放了葱花、盐，做不得法，也串味了。真委屈这些好食材，所谓暴殄天物，无非如此这般吧。可惜了两条红石斑，粤菜里用来清蒸，放葱、生姜、盐、油、白糖、花雕酒。起锅后，将油烧热，浇泼鱼身，倒入豉油和胡椒粉即可。鱼肉包裹着清淡的酱汁，恰到好处，触舌即化，进嘴让人有种瞬间懵懂的错觉，一丝丝嫩滑，仿佛打开了海底澄澈的世界。口味有别，有人非觉得乱炖才算好味，偏偏彼之砒霜，吾之蜜糖，彼之蜜糖，吾之砒霜。此番南行饮食，常有食材，多无烹饪。

　　天象略起变化，欲来大风，等不到退潮，上不得北礁，众人只好继续前行，傍晚时抵甘泉岛。一艘船在几箭之遥，白色的船身在夕阳下有乳色的安宁。船尾又见彩虹，小小的一弯，颜色比早晨暗淡些。

　　人在船中，约束拘禁，不畅其行，腹中居然饥饿感更甚，此真真咄咄怪事也。