视频 | 《魅力海南·多彩非遗》第十一期:黎族酉并(biang)酒酿造技艺

  非物质文化遗产作为文化记忆的承载体,展示了一个民族的历史轨迹,是一个民族千年智慧的结晶和凝聚民族力量的精神源泉。千古传承,流转不歇,作为公共文化符号,非物质文化遗产的传承对传统文化生命的延续至关重要。

  为更好地保护和传承海南非物质文化遗产,弘扬中华优秀传统文化,海南省群众艺术馆(海南省非遗保护中心)匠心打造,推出《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片,将非遗与现代表现形式相结合,以通俗易懂、人民群众喜闻乐见的方式,展现海南非遗魅力!本系列宣传片一共40期,每周推出一期。

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  肉质滑嫩,皮薄骨酥,海南文昌鸡的不同滋味,代表的不仅是一道菜肴,更是一种饮食文化……在上一期《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片中,我们一起了解了文昌鸡养殖与烹调技艺。今天,《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片第十一期,让我们一起去看看黎族酉并酒酿造技艺。该技艺于2017年入选第五批海南省级非物质文化遗产名录。

责任编辑:林芳羽
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